提起放屁，很多人会觉得比较尴尬，其实这是一种正常的生理反应。只不过，如果经常放屁太臭的话，那您可要留意了，有可能是由于饮食结构不合理导致的胃肠功能障碍。
放屁其实就是肠道排气，它是肠道菌代谢活动的结果，主要是对各种营养物质的发酵、转化的同时，产生的二氧化碳、氢气、甲烷、吲哚和硫化氢等气态代谢物，这些物质积累到一定的程度，形成足够的压力后，从肠道内排出。
大家都知道，并不是所有的屁都是臭的。其实，二氧化碳、氢气、甲烷等气体是发酵分解复杂的碳水化合物以后形成的，这些气体是没有气味的。
臭屁的罪魁祸首是吲哚和硫化氢。它们是发酵蛋白质、脂肪等动物性食品以后产生的气体。这些代谢物不仅有恶臭气味，而且是有毒的。这些气体可以腐蚀肠壁，造成肠屏障功能下降，通透性增加，使肠道内的有毒物质进入血液，从而危害人体健康。此外，这些气体还可以造成细胞毒害和基因突变，因而增加患癌症的风险。
所以，如果你经常排气很臭的话，就要警惕了!这说明你的饮食结构可能不合理，动物性蛋白和脂肪摄入得太多，自己根本就消化、吸收不完，大量留给结肠中的肠道菌，最后被发酵转化成有毒的代谢物和气体。
遇到这种情况，你就需要大幅度地减少动物性食品的摄入量，增加粮食特别是粗粮的摄入量。当进入结肠的粮食和肉食的比例合理时，肠道菌的发酵活动就不会产生有毒的气体了。
“五谷杂粮”的摄入有利于建立肠道菌群平衡。在每天吃饭时，一定要意识到，你吃进去的食物，不仅仅是满足自己的需要，你来不及消化吸收或者不能消化的食物会进入结肠去培养肠道菌。把什么样的食物留给肠道菌，决定着你能培养什么样的细菌出来。千万不要在自己的肠道里培养一些产生毒素的、能致病的“恶狼”一样的细菌，那样你的身体就不得安宁了!(本文作者为上海交通大学生命科学技术学院微生物学特聘教授赵立平)
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