大蒜是药草世界的奇兵，古埃及人不仅膜拜它，还让奴隶食用以强身健体。大蒜不但具有千百种功效，从对付耳朵感染到预防心脏病、癌症如白血病，无一不能，而且拿来治疗肺结核，也相当成功。
有关于大蒜治病的趣闻，国外有凯撒大帝建立古罗马帝国时，士兵吃大蒜防瘟疫的事例；国内有大蒜治病助诸葛孔明行军打仗的故事，颇为神奇。
三国时期，蜀军军师诸葛孔明为征服南蛮，率百万大军南征。擒拿孟获。岂料，孟获也非等闲之辈，他暗施毒计，把孔明军队诱至秃龙洞，此地山岭险峻，道路狭窄，常有毒蛇出没，更有瘴气弥漫，蜀兵皆染瘟疫，面临不战自溃，全军覆没的危险。
孔明情知不妙，带领兵将数十人前往察看，见此状乃长叹道：“吾受先帝之托，兴复汉室，大业未成，却临大难，何以报答先帝之恩？”说着声泪俱下。
此时，一老者伏杖迎面而来，孔明叩拜，以求解救之计。老者道：“此地有哑泉、灭泉、黑泉和柔泉水，人若饮之，无药可医，又瘴气密布，人若触之，乃可致死。”孔明叹道：“蛮军不灭有负于先帝之托，不如死焉！”说罢，欲投崖自尽。老者急忙制止，授计道：“此去正西数里，有一隐士，号万安隐者，草庵前有一仙草名‘韭叶芸香’，口含一叶，则瘴气不染。”孔明拜谢，依言而行，果真全军平安。
孔明征服南蛮，凯旋回朝后，向一位老郎中求教，才得知“韭叶芸香”就是家喻户晓的大蒜。
大蒜为百合科多年生草本植物，每株有九片叶子，故名“韭叶芸香”。大蒜入药始载于《本草经集注》，中医认为，大蒜性味辛、温，功效为行滞气，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫。临症主治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳、肿毒、白秃癣疮，蛇虫咬伤等症。
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