孩子不喜欢吃水果？英国营养学家警告说，这可能是因为他们从小习惯了零食中人造甜味剂阿斯巴甜的味道。阿斯巴甜上世纪８０年代开始获准使用，甜度是蔗糖的大约２００倍，但由于几乎不含卡路里，被广泛用于数以千计种类的食品和饮料，包括无糖饮料、燕麦片、口香糖等。牛津大学饮食与人口健康专业教授苏珊·杰布说，不少家长为了避免孩子摄入过多卡路里，总是选择那些用甜味剂代替糖的无糖饮食，“这相当于训练他们认可甜味剂就是食物的本味”，而再甜的水果也比不上阿斯巴甜的甜度，以至于孩子挑剔水果。杰布为此建议食品生产商减少甜味剂的使用。威斯敏斯特大学肥胖学专家吉米·贝尔建议自己的孩子和学生宁可多吃点糖分高的天然食物，也尽量不吃添加阿斯巴甜的食物。
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责任编辑：邹林梅
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