本期嘉宾：江波 北京航空总医院 肿瘤内科主任
食管癌在我国发病率较高，而在欧美国家相对较低，原因是生活习惯不同，欧美人喜欢吃冷食，牛排、汉堡、可乐 ，中国人喜欢吃热食，老鸭汤、麻辣烫尤其是火锅。火锅的温度最高能达到120度，没有经过冷却进行下食用，世界卫生组织认为如果食物超过65度，就是一个明确的致癌因素，容易引起食管癌和胃癌的高发。北京航空总医院肿瘤内科主任江波提醒，为预防食管癌、胃癌等相关疾病的发生，请大家注意舌尖上的温度，远离烫出来的癌症”。
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责任编辑：刘文艳
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