绿色食品认知度从58%上升到83% 我国消费者绿色消费意识明显提升

2015—2017年，一项针对中国一线城市、二线重点城市以及沿海经济发达城市的消费者绿色消费意识调查显示，消费者对产品标识的认知度已经产生了变化，能效标识的认知度从78%上升到89%，绿色食品消费者认知度从58%上升到83%。这项由中国连锁经营协会日前发布的数据显示，近年来，中国消费者绿色消费意识明显提升，绿色消费的概念在我国居民的日常消费理念中日益普及。

全时段 全渠道 全覆盖 推动信任消费和绿色生活方式

今年8月举办的2018可持续消费宣传周活动，以“全时段、全渠道、全覆盖”的全新理念、更加开放的领域和不断扩大的影响力，通过“绿产品我选择、减少塑料使用、减少食物浪费、回收再利用”四大主题，吸引了多家协会连锁会员企业的参与和支持。活动覆盖了零售、餐饮、服务等不同业态以及全国上百个城市，通过线上线下联动全国消费者，一起践行可持续消费。

中国连锁经营协会副会长楚东表示，为了向消费者宣传有机理念和产品，中国连锁经营协会正在开展两项工作。一是在消费端科普宣传有机标识和理念，让消费者了解有机生产方式对环境友好更健康；二是在采购端收集优质有机产品目录，面向零售商采购推荐。目标是倡导绿色有机生活方式，引导消费行为更加可持续，为企业和消费者之间建立信任的通道。

正谷（北京）农业发展有限公司董事长张向东在同期举办的2018正谷有机可持续消费论坛上表示，在有机食品方面，中国是世界第三大有机面积耕种国，中国有机食品消费市场以每年25%的速度增长，世界有机行业中，中国是重要的助推力量。近年来，有机农业在美丽乡村、生态文明建设中起到的积极作用也受到关注。

据介绍，中国连锁经营协会在世界自然基金会等组织的支持下，于2013年成立了中国零售业可持续消费圆桌，圆桌由大型零售和餐饮企业以及可持续领域的专业机构组成。它的3项任务包括可持续供应链、可持续营运、可持续消费。依靠遍布每个大街小巷的零售网点，圆桌每年组织可持续消费宣传周活动，2013年参与范围是4个城市80家门店，到2017年扩大至120个城市1500家门店。

推动信任消费和生活方式绿色化是中国连锁经营协会引领行业绿色发展的重点工作之一。在全球消费升级力量的推动下，新一代消费者不仅愿意购买高品质的产品，同时也关注生产方式中对自然环境、农民关爱的影响。越来越多的传统食品、零售企业增加有机食品品类，倡导乐活、环保可持续的消费观念。有机行业的标准、监管、生产技术、市场潜力受到关注。

绿色采购联盟应势成立 可持续理念贯穿全产业链

在消费升级的大背景下，消费者购买安全放心绿色产品的意愿不断增强。楚东认为，连锁企业有责任为更美好的生活肩负起可持续发展的责任。因此，在商务部流通发展司的指导下，中国连锁经营协会成立了“绿色采购联盟”。

商务部流通发展司相关人士表示，绿色采购是绿色消费的前提和基础。采购是商品进入流通的第一道环节，发展绿色采购，为消费者提供健康、环保、高品质的产品，是进行绿色消费的前提。

据介绍，联盟将以行业《新时代商业倡议》提出的不忘初心、创新驱动、匠心精神、责任担当4个方向为纲领，集合全行业的力量，通过搭建开放合作平台，覆盖线上和线下的零售渠道，积极参与制订实施相关行业标准，推动零售企业的绿色采购进程以及供应链的绿色管理。

绿色采购联盟支持绿色生产与产品创新，鼓励企业采购、使用和销售环境友好的绿色可持续产品，加强与各利益相关方的绿色合作。绿色采购联盟成立后，将致力于推动建立信任消费，发挥连锁会员的网络优势，影响消费者，传递绿色生活方式理念。通过绿色采购，为消费者提供健康、环保、品质的产品，从而成为引领消费升级的关键支撑。

随后，连锁协会还将制定相关行业标准，树立示范项目，推动零售企业的绿色采购进程以及供应链的绿色管理。

促进与各利益相关方的绿色合作，影响并带领全社会关注绿色发展，推动行业在践行环境与社会责任中做出更大贡献，由中国连锁经营协会、世界自然基金会（WWF）等机构共同发起的绿色可持续消费宣传周活动已连续举办6年。其依托中国可持续消费圆桌的力量，每年覆盖的城市和地区不断增加，通过各地的连锁门店，传递绿色消费理念，引导绿色生活方式，影响上千万消费者，并推动可追溯、可持续的认证产品与市场对接，积极响应国家提出的推动绿色消费号召。

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