一口一口吃成胖子，却想一夜减成瘦子；与脂肪的斗争“屡战屡败”又“屡败屡战”……日前，在“2017安利纽崔莱营养中国行启动仪式暨中国营养传播大会”上，国家卫计委宣传司司长毛群安表示，今年“营养中国行”的关注重点是体重管理。特别是对于年轻人，大家都很在乎自己的体型，而科学体重管理正是养成健康生活方式的起点。“在我国的慢病防控中，均衡营养和饮食处方的作用也日益凸显”。
十年间胖子剧增42%
中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强提供的最新大数据报告表明，2002年—2012年的10年间，国人非正常体重者数量迅速上升，几乎占全国总人口的一半。18岁及以上成年人中，超重肥胖比例42%，过了45岁，女性体重增加更明显，增速超过男性，这一状况在贫困地区表现得更明显。
非正常体重带来的，不仅是腰肥、脖子粗、身材走样、穿衣难看，它对健康的影响更大。国内外研究均指出，肥胖是引发糖尿病、高血压、多种癌症等慢病的危险因素。体重控制好了，慢病风险将大大降低。
丁钢强称，在最近颁布的《全民健康生活方式行动方案（2017-2025年）》里指出，要在全国各地开展“三减三健”等专项行动，其中的“三减”指的就是减盐、减油、减糖；“三健”中的“健康体重”更是健康生活方式的核心要素。
这些减肥误区你有没有
减肥路上，你是否轻信睡觉减肥法、辣椒油减肥法、饥饿疗法、水果减肥法等快速减肥法呢？中国营养学会运动营养分会主任委员常翠青解析了减肥过程中营养不良、体重骤降等对身体的严重危害，并批驳了“减肥可以一劳永逸”、“只看体重不看体脂”等常见误区。
她指出，体重管理是终身，没有不反弹的减肥方法。有些人一个月瘦十几斤，这并不是好事。因为快速减肥通常丢失的是水分，易反弹，而减肥的关键是减体脂。再说，减了弹，弹了减，本身就是发胖的因素。真正的减肥不仅是体重下降，更要不反弹，“减肥是健康生活方式重新塑造的过程，欲速则不达”。
那为何有些人吃啥都不肥呢？“这是因为每个人的基因不一样。”常翠青说，“好比别人吃什么能减肥你就吃什么一样，那是不可能的，因为每个人肥胖原因不同，减肥应因人而异。”
控体重需要注意什么
中国农业大学副教授范志红结合粉丝的减肥历程，给出以下饮食建议——
每餐食物中必须包括三个类别：粮食、蔬菜、蛋白质食物（鱼肉蛋和豆制品）。其中鱼肉类食物和蔬菜的比例是1：3，主食和蔬菜的比例是1：2。进食顺序也要注意，建议餐前半小时先进液体；先吃半碗少油的蔬菜，然后再一口肉，一口菜，一口饭吃。切记无论菜肴多美味，主食永远不加量。
范志红建议大家看看以下食物，是否在一餐中都能吃到：蔬菜每天每人需要1斤菜、半斤果，其中有深绿色叶菜；粮食中250-400克，其中有全谷杂粮；鱼肉类为80-150克；蛋1个；牛奶、酸奶300克；豆制品和坚果少量。
哪些食物会让人发胖呢？各种甜饮料、糖果、冷饮；饼干、曲奇、酥点、派、蛋糕、分层面包、油酥饼；还有薯片、膨化食品、油炸食品等。她说：“能不吃就不吃。”
此外，餐后半小时不坐下；勤做家务勤走路，每周至少150分钟运动；日常中坐1小时起来活动5分钟。“即可长期保持轻盈有活力的状态。”范志红强调，“调整体型还是需要个性化的指导。”
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责任编辑：李丝雨
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