据澳大利亚“新快网”5月30日报道，海藻是寿司及凉拌丼菜谱标配，除增添风味外，澳大利亚一学生还研究发现海藻可能具备一项年轻人极其追捧的减肥功效。
据报道，澳大利亚南昆士兰大学(University of Southern Queensland)一位22岁学生Jessica Pahl正研究海藻是否具备减肥功效，获得州政府4.5万澳元研究奖学金。
Jessica Pahl目前正攻读博士学位，他将利用奖学金实施三轮小白鼠实验测试。根据研究结果，Jessica Pahl希望可以进一步进行人体实验，研发最新肥胖症治疗药物。据悉，他主导的研究项目将与昆士兰詹姆士库克大学(James Cook University)联合进行。
报道说，2015年，明星主厨Jamie Oliver声称食用海藻助其减重12千克，海藻因此被誉为“超级食物”，并被更多人熟知。其实早在2014年，纽卡斯尔大学就研究发现海藻所含有的褐藻酸盐有助妨碍人体吸收脂肪。此外，日本北海道大学(Hokkaido University i)也曾进行相关研究，发现参与实验的人员服用岩藻黄素后体重下降5%至10%。褐藻裙带菜富含岩藻黄素。
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