山西抽检食用农产品和餐饮食品 6批次检出不合格！

2018-10-17 13:43:20来源：食品伙伴网

10月15日，山西省食药监局公布了近期抽检的食用农产品和餐饮食品2大类食品的监督抽检结果，315批次抽检样品中，有6批次检出不合格！

不合格食品中，食用农产品占4批次。其中，3批次为芹菜，不合格样品为：山西山姆士超市有限公司朝阳店（被抽样单位地址：太原市迎泽区朝阳店49号）和山西山姆士超市有限公司兴华店（被抽样单位地址：太原市兴华街299号）分别购进销售的芹菜（购进日期：2018年7月26日、2018年7月27日）检出毒死蜱超标，检出值分别为1.64mg/kg、0.26mg/kg；太原市尖草坪区姐弟香烟百货店销售（被抽样单位地址：阳曲镇新阳街42号）购进销售的芹菜（购进日期：2018年7月19日）检出氧乐果超标，检出值为0.16mg/kg。

根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，氧乐果在茎类、叶菜类等蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg；毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。

不合格豆芽为：太原市小店区金华轩豆制品经销部（被抽样单位地址：太原市小店区北营北路6号（田和活鲜水产市场综合区156、A158）购进销售的豆芽（购进日期：2018年7月28日），该批次产品检出4-氯苯氧乙酸钠，检出值为0.16mg/kg。

4－氯苯氧乙酸钠又称防落素，是一种内吸、广谱，高效、多功能植物生长调节剂。在豆芽生产中，4－氯苯氧乙酸钠可以促进豆芽下胚轴粗大，减少根部萌发，加速细胞分裂，可提高豆芽产量和质量，所生豆芽肥嫩、粗壮、爽口。《国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用4-氯苯氧乙酸钠，豆芽经营者不得经营含4-氯苯氧乙酸钠的豆芽。

此外，大同市城区穆家寨火锅店二部购进的手擀粉（购进日期2018年3月17日）和大同市南郊区北都宴饭店购进的手擀粉（购进日期2018年3月20日）检出铝的残留量超标，检出值分别为1039mg/kg、550mg/kg。

铝的残留量主要是在制作粉条、粉丝过程中添加明矾（十二水硫酸铝钾）引入，明矾（十二水硫酸铝钾）是一种食品添加剂，制作粉条、粉丝添加明矾可以使成品更加筋道。根据GB2760-2014和国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告（2015年第1号）规定，粉条、粉丝中铝的残留量（干样品以Al计）不得超过200mg/kg。

针对抽检中发现的不合格产品，山西省食药监局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，通报农业相关部门，责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回不合格产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12331投诉举报。

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