注意！总局曝光24批次问题食品食用农产品占九成多

2018-10-24 17:08:53来源：食品伙伴网

据悉，本次国家市场监督管理总局组织抽检肉制品，食用油、油脂及其制品和食用农产品等3类食品588批次样品，其中抽样检验项目合格样品564批次、不合格样品24批次。

不合格食品中食用农产品占九成多

信息显示，不合格食品中，食用农产品有22批次，占所有不合格食品的九成多。

其中，6批次鸡蛋检出恩诺沙星、氟苯尼考，不合格样品为：云南省昆明市东川区天富食品配送中心销售的鲜鸡蛋、华润万家生活超市（广州）有限公司前进店销售的标称浙江宇航农业科技有限公司生产的甄乡鸡蛋检出恩诺沙星；北京物美综合超市有限公司胜利小区店销售的标称河北亚苑养殖有限公司生产的耀坤鲜五谷鸡蛋、南京市玄武区苏果超市有限公司成贤街连锁店销售的标称南京登奥禽业有限公司生产的散养草鸡蛋、福州市鼓楼区林天金食品店销售的土鸡蛋（三明）、福州市鼓楼区林钗副食品店销售的鸡蛋检出氟苯尼考。

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星、氟苯尼考在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。

11批次果蔬产品检出农药残留超标，不合格样品为：海南旺佳旺商贸有限公司金盘超市销售的菠菜、天津市南开区浩浩蔬菜经营部销售的芹菜、哈尔滨市南岗区全盈果蔬超市文成店销售的来自黑龙江省哈达果蔬批发市场的菠菜、安徽省合肥市长丰县双凤工业区好又多超市销售的香芹、云南省昆明市晋宁润兴万家生活超市有限公司销售的白芹（芹菜）、长春欧亚超市连锁经营有限公司长新店销售的菠菜、广西广百家超市有限责任公司邕宁店销售的香芹（芹菜）、南宁市水街市场一楼蔬菜行D3033号摊（经营者：蒋瑞宜）销售的芹菜、安徽永辉超市有限公司合肥马鞍山南路分公司销售的来自安徽润沃现代有限公司的香芹共9批次检出毒死蜱超标；海南旺佳旺商贸有限公司金盘超市销售的橘子、吉林省长春市宽城区上台佳缘果品超市销售的来自吉林省长春市七十八县水果批发市场的桔子检出丙溴磷超标。

根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，毒死蜱在菠菜、芹菜中的最大残留限量分别为0.1mg/kg、0.05mg/kg；丙溴磷在柑橘中的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

此外，还有5批次水产品检出兽药残留超标、重金属超标等，不合格样品为：昆明市官渡区陈琪海产品经营部销售的梭子蟹、南宁市江南区白沙市场海鲜摊525、526号（经营者：杨锦）销售的花蟹、昆明市官渡区通渔海鲜经营部销售的冬蟹共3批次检出镉超标；河北省石家庄市鹿泉区寺家庄镇老六活鱼经销店销售的来自青岛多宝鱼（生产企业）的多宝鱼检出恩诺沙星超标；重庆永辉云创科技有限公司渝中区国泰广场店销售的花蛤检出氯霉素。

食用油、肉制品各有1批次不合格

除食用农产品外，本次抽检还发现食用油、肉制品各有1批次不合格。

不合格肉制品为新疆家乐福超市有限公司乌鲁木齐南湖店销售的标称新疆巴口香食品有限公司生产的巴口香（香辣牛肉），该产品检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准熟肉制品》（GB2726-2016）中规定，熟肉制品（除发酵肉制品外）一个样品的5次检测结果均不得超过105CFU/g且至少3次检测结果不超过104CFU/g。菌落总数超标可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

不合格食用油为西宁市城东区星之光超市销售的标称青海湟中弘大农副产品购销有限公司生产的高原菜籽油，该产品检出苯并［a］芘不符合食品安全国家标准规定。

苯并［a］芘是一种芳烃类化合物，在环境中广泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突变性。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，油脂及其制品中苯并［a］芘最大限量值为10μg/kg。食用植物油中苯并［a］芘超标的原因可能是油料收储、晾晒不当，从环境、包装、机械收获、运输等过程中引入污染；生产中关键工艺控制不当等。

对抽检中发现的不合格产品，国家市场监督管理总局已责成相关省级食品安全监管部门依法予以查处。

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