惊蛰时节阳气升发养生饮食要清淡

2016-03-04 10:27:22来源：健康台

惊蛰过后万物复苏，是出暖花开的季节。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点。所以惊蛰忌辛辣、油腻、高盐等重口味食物。

缓解春燥多吃梨

惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。我国民间素有惊蛰日吃梨的习俗。专家称，生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。另外，春天肝气旺易伤脾，所以惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣、山药等甜食以养脾，可做成大枣粥、山药粥等。

饮食清淡多吃蔬菜

“惊蛰时节的饮食调养主要以‘春夏养阳’为原则。”春季饮食调养要注意投脏腑所好。春季阳气初生，应该吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。因为酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，可适当多吃能升发阳气的食物，如韭菜、菠菜、荠菜、花生、虾仁等。但此时正值仲春，肝气正旺，易伤脾，故惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣、锅巴、山药等甜食以养脾，可做成红枣粥、山药粥、芝麻粥等。

拒绝重口味食物

春季阳气升发，辛辣、油腻、高盐等重口味食物助火，早春时节乍暖还寒，重口味食物在体内所积蓄的多余热量，在人体受寒时难以散发，就会表现为“寒包火”型感冒。因此，在清淡饮食能够满足人体营养需求的前提下，要尽量少选择重口味食物，以减少人体负担。以人体所必需的蛋白质成分为例，鸡蛋及牛奶同样富含丰富蛋白质，但显然比易上火的牛羊肉更清淡易消化。

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