令人作呕的鲱鱼罐头有什么营养价值？

2016-08-26 10:35:47来源：健康台

让狗狗闻了之后都会吐的瑞典鲱鱼罐头究竟有什么样的营养价值？很多人不顾其味道还是食用它，这究竟是怎样的一种勇气？瑞典鲱鱼罐头真的这么有吸引力吗？瑞典鲱鱼罐头究竟有什么样的营养价值？下面我们一探究竟：

令人作呕的鲱鱼罐头有什么营养价值？

关于鲱鱼的介绍：

鲱鱼，学名太平洋鲱鱼，亦称青鱼，鱼纲，鲱形目，鲱科。体延长而侧扁，体长一般25-35厘米。口端位。眼中大，有脂眼睑。前颌骨小，上颌骨长方形，辅上颌骨2块。下颌、犁骨和舌上均有细牙，上颌和腭骨无牙。鳃膜不与峡部相连，体被薄圆鳞，腹部钝圆，棱鳞弱小。背鳍位于体的中部与腹鳍相对，鳍条15-17根，臀鳍中等长，有鳍条18根，尾鳍深叉形。背侧蓝黑色，腹侧银白色，为冷水性中上层鱼类。食浮游生物。适低温，系列水温要求在10℃以内，平时栖息较深海域，繁殖时游向近海，春季产卵，沉性粘着卵，怀卵量为3-10万粒。分布于北太平洋西部，我国只产于黄海。该鱼历史上产量波动很大，捕捞有拖网和围网。体内多脂肪，供鲜食或制罐头头食品，鱼卵巢大，富营养价值，为重要出口水产品之一。

鲱鱼的功效：

每100克鲱鱼中，含蛋白质17克、脂肪14克，能提供825千焦的热量。鲱鱼蛋白质和脂肪含量较高，还富含多种维生素和微量元素，是营养价值较高的鱼类，具有补虚利尿的功效。

欧洲传统鲱鱼吃法：

一、腌鲱鱼

你可能会喜欢肉丸而舍弃小香肠，或者用腌三文鱼代替熏三文鱼。腌鲱鱼有多种口味，例如芥末、香葱、蒜香和茴香口味。腌鲱鱼经常和煮马铃薯，酸奶油、细葱和硬芝士一起食用，有时候还会加入煮鸡蛋和脆面包。

二、发酵鲱鱼

每个饮食文化里都会有那么一两样让人远离的特殊食物。八九月份是吃发酵鲱鱼的时候。发酵鲱鱼的味道虽然很难闻，让人闻而却步，但是这个传统却是从十九世纪就开始的。人们一般都在室外吃发酵鲱鱼，因为这种食物的味道堪比烂鸡蛋和臭水沟。

三、荷兰名小吃奶酪鲱鱼

在荷兰，有一种著名的小吃鲱鱼，荷兰人把鲱鱼去头去尾，用奶酪和其他酱料腌制后，直接生吃。经常是空口直接生吞一整条，非常值得尝试。

瑞典鲱鱼罐头要注意这几点：

1、打开罐头前一定要通告周围所有的人，以防造成意外。

2、不要在封闭的环境内开启罐头，不然后果很严重。