“排毒饮食”不是新鲜事物，世界上有许多地方在很久以前就有类似的概念：人们认为身体在不停地产生毒素，需要通过食物“清洗”，“排出”毒素。各种“排毒法”层出不穷，从来不缺乏追随者。
排毒果汁有效吗？
对于排毒果汁的效果，标准的科学表述是：没有证据支持它的功效。“排毒”本身就是个伪概念，而“果汁排毒”的食谱并不能满足人体营养需求，很难有科学家研究这样的“养生方式”，自然也就不会有科学证据。
那么，许多人感觉“有效”是怎么回事呢？
有的果汁中含有大量果糖，会让果糖不耐受的人腹泻。还有一些果汁本身就不太卫生，喝了也会导致腹泻。许多人把吃了“排毒食物”后的反应都当成了“排毒”，于是腹泻也就被当作了“有效”。
这些果蔬汁中几乎不含蛋白质和脂肪，热量低得无法满足人体的正常需求。遵照这种营养不良的食谱“排毒”，会引起低血糖，可能造成肌肉酸痛、头晕眼花、乏力恶心等症状。这本来是副作用，但很多实践者也把它们当作了“排毒”的表现。
美国著名的医疗健康网站WebMD上一篇名为《关于排毒饮食的真相》的文章指出，你的身体本身就是一个排毒专家，毒素不会在你的肝脏、肾脏或身体的其他部分累积起来，你也不能通过最新的排毒秘方排出它们。近年来我们听说了大量的排毒饮食，但都是没有健康益处的炒作。有很多方法保持身体健康和清洁，这不是其中之一。
不靠果汁靠自己
人体本身就有完善的“排毒”系统，所谓的“排毒法”既没用也没必要！皮肤、呼吸系统、消化系统能把有毒有害的物质挡住，防止它们进入体内。而免疫系统则能识别侵入体内的外来物质，把它们消除。肝脏和肾脏则是过滤系统，把进入血液和人体代谢产生的废物滤掉。
想“排毒”首先要让这套系统运转好。“排毒果汁”无法给人体提供足够的营养物质和热量——身体系统都无法正常运转，如何指望这套“排毒系统”正常运行？适当的总热量、全面均衡的营养以及适度的身体活动，是让身体的“排毒系统”运转良好的保障。只要身体处于良好状态，就不需要额外的食谱或者方式去“排毒”。如果身体都处于病态——比如营养不良或者营养过剩，那么什么“排毒法”都无能为力。
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责任编辑：朱嵘
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