“乙未年冬至日夜半子时……”古老的更声，提醒一年又到岁寒时，在山东东阿冬至子时举行的一场古井取水仪式，将人们拉回关于3000年前古阿井冬至开封取水的遥远回忆。国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人秦玉峰身着红色礼服，双手拈香，点燃后举过头顶，向被封存一整年的阿井礼拜，现场气氛庄严肃穆，近千名围观者屏住呼吸，目睹了整个取水过程。
据主礼冬至子时取水熬胶的东阿阿胶制作技艺代表性传承人秦玉峰介绍，冬至日取阿井水熬胶的仪式，已经在三千年历史长河中固化为一种文化传统。这正是国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺中最为关键和具有文化标志意义的仪式，由此开启了一个古法炼制九朝贡胶的新的生产周期，上香祭告天地，开古阿井，汲水炼胶并非故弄玄虚，而是充分体现中华传统文化对大自然规律的尊重和敬畏。
位于山东聊城市辖东阿县古城中的古阿井，是传说中“中国四大宝井”之一，相传为上古神农氏发掘。因受到唐太祖李世民御封，这口古阿井每年只能同世人见面一次，也就是自唐代以来每年冬至日子时开封取水。尽管现在的阿胶制作技艺已进步到使用小分子生物制药技术时代，但冬至子时取水的仪式，还是能够提醒人们，蕴含在东阿阿胶这一中药品类中的深厚中华文化内涵，其实是中国古代对于人体养生和大自然的内在哲学联系，用这种传统仪式来展示蕴含在这一古老中药中的中医药阴阳五行养生文化，客观上可以唤醒沉睡在当代人记忆深处的民族自豪。
秦玉峰认为，仪式感是非物质文化遗产传承不可或缺的氛围条件，科技发达和经济腾飞并不能替代亲近传统文化的必要性，用身临其境的仪式触摸文化根脉非常必要。因此，他主持的冬至取阿井水熬胶的传统已经延续了九年，并且九年来一次比一次赢得大众的认同。
不断精益求精、只为原汁原味，任何一种文化的复兴都不是偶然。东阿阿胶在传承技艺的同时，还将沉淀千年的阿胶滋补文化发扬光大,不断搜集、挖掘和梳理3200多个阿胶名方、200多个膏方、200多个食疗方法,充分释放阿胶滋补养生高价值，形成了“厚道、地道、传承、创新”的核心价值观。此外，随着从产品营销深化到文化营销，阿胶及其滋补文化得以搭载现代品牌的形式，获得越来越多人的认同，让中华传统养生文化宝藏薪火相传。
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责任编辑：朱嵘
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