现代人过度依赖手机、平板电脑等行动装置，眼睛紧盯着萤幕，造成用眼过度，结果视力退化、老花提早报到。尤其是学龄前的儿童，眼睛尚未发育成熟，过度用眼，更容易对眼睛造成不可逆的伤害。
避免视力提早老化，以及避免视力受到伤害，应该如何正确保护眼睛？饮食当中的叶黄素，是护明不可缺乏的营养素。中国医药大学附设医院台北分院营养师侯雅苓指出，叶黄素(Lutein)是一种天然存在于天然植物中的类胡萝卜素，富含β胡萝卜素、维生素A、E等养分，但是又比维生素A、胡萝卜素更容易被人体吸收，叶黄素是一种抗氧化剂，还可以避免对眼睛有害的蓝光威胁。
饮食中例如甘蓝、菠菜、芥菜等深绿色蔬菜，以及豌豆仁、玉米、蛋黄中，为天然的色素及抗氧化剂，都是含有叶黄素的好食物。但是，叶黄素在人体中无法自己合成，必须由食物摄取中获得，摄取后存在于人体各器官中，其中对眼睛特别重要。对于“护眼”有益的叶黄素，国内外临床研究证实，对于保护视网膜有帮助，所以成为“护眼”的好法宝。
举例来说，视网膜黄斑区就像一台影印机，而叶黄素如同碳粉，如果影印机的碳粉不足，就不能印出东西。当叶黄素补充足够后，影印机就能将印出的东西清楚。
此外，叶黄素具有较强抗氧化性，能滤掉蓝光，降低色相差，使视力更精准，用眼更轻松，同时能够保护水晶体及视网膜不受到氧化伤害，对于学龄儿童在户外活动、读书、休闲学习时，能有保护视力的作用。
眼科医师林珂如表示，目前有游离型结构的叶黄素，原料来自欧洲精选的金盏花，经由反复的萃取纯化，去除农药与重金属等有害物质，摄取之后不会造成健康负担。并能达到轻松护明，晶亮跟着走。
除了含叶黄素以外，有些叶黄素产品含有山桑子萃取物，具有丰富的花青素，花青素为在自然界中广泛存在于植物中的一种水溶性天然色素，属类黄酮化合物，颜色会因为周遭的环境酸碱值而有所变化，从红色到紫色、再到蓝色、青色等，是一种天然的抗氧化剂。有许多水果种类像是葡萄、蓝莓、樱桃、草莓、黑醋栗、蔓越莓、山桑，及紫色甘薯等，均是丰富的花青素来源。
所以，要达到护眼效果，叶黄素与花青素堪称为“护明双宝”。但是，如果突然出现视力模糊等情况，还是应该找医师谘询。即使叶黄素对于保护眼睛有助益，但是选择之前，应该掌握产品来源、成分以及剂型，都是攸关叶黄素产品好坏的重要因素，选择前应“停看听”，免得花钱又得不到应有的效果。
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责任编辑：朱嵘
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