青少年时期真是长身体的关键时候，所以青少年补钙这个问题显得特别重要。都说吃啥补啥，那么，青少年该怎么从吃上来进行补钙呢？下面，就给大家介绍一下最适合青少年补钙的食物，希望大家都拥有强健的身体。
豆制品：豆腐干
经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。
坚果类：榛仁
榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。
果蔬类：苋菜、小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。
鱼类：泥鳅
同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。
调味品：芝麻酱
芝麻磨制成芝麻酱之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱（约25克），其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。
青少年补钙菜谱
营养评价：豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。
材料：鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒
做法：鲤鱼从冰箱拿出来解冻，豆腐切小块；葱蒜切碎；锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，加入蒜末；加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大约2小碗水；把豆腐均匀地放入汤中，加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁。
营养评价：芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。
材料：250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油
做法：菠菜洗净去老叶，根部保留。芝麻酱加少许热水稀释后调入酱油（依据个人口味可以调入其他调味料）。锅中加入适量的水烧开，加入一勺盐（使菠菜根嫩绿）。放入菠菜根部断生，然后转向叶子，20秒即可。
营养价值：猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有丰富的钙、磷等无机盐，是儿童增高的理想食品。
材料：新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。
做法：先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高补钙的理想食品。
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