没吃完的粽子可以换个花样吃

端午节过完了，但很多人家里还剩下一堆没吃完的粽子，粽子也不能直接当饭吃扔了又可惜。吃不完的粽子，可以尝试一下这些花样吃法。

粽子百合绿豆粥

砂锅中烧沸水3碗，放入绿豆2把，煮15分钟，加入剩的小枣粽子或蜜枣粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分钟，再加入1头剥散洗净的鲜百合，继续煮5分钟，一锅清香四溢、口感粘软的百合绿豆粥就好啦！连续几天吃粽子，是不是有点上火啊，正好用绿豆压一压。

粽子八宝粥

砂锅中烧沸水3碗，加入花生、莲子、红豆、桂圆等煮八宝粥的材料，煮20分钟，用大勺把粽子碾碎，一起再煮20分钟，至材料烂软即可。

粽子豆沙包

夏天人们都喜欢吃点豆沙包，营养好，又能清热解毒。把红豆或绿豆煮软，加糖拌成豆沙；然后把剩的粽子切成小块，和豆沙混合起来，就可以包豆沙包啦。趁热吃的时候，别有奇妙口感。最适合处理豆沙粽子。

粽子鸡蛋菜饼

过端午总是要吃鸡蛋的，家里的鸡蛋一定买了不少。按照做鸡蛋饼的思路，先把鸡蛋打入面糊，再放切碎的青菜叶，用盐、鸡精、胡椒粉调味，再把剩粽子切碎，放进面糊中拌一拌，然后用来摊成菜饼就好啦！这个方法最适合处理咸味的粽子。

红豆刨冰粽

将粽子煮熟，放在透明的盘子中晾凉。待粽子完全凉透之后，将冰块用刨冰机刨成冰花铺在凉透的粽子上，然后在冰沙上放一些红豆沙，还可以按自己的喜好浇上一点果汁。

烤粽子

将胡萝卜丁和玉米先焯水后放入一点盐和橄榄油；放入适量的韩式辣椒酱搅拌均匀，把2/3的量倒入锡纸盒；把粽子切成小块后均匀铺在玉米、胡萝卜丁上面；把奶酪刨成丝后撒在上面，放入烤箱内，烘烤20分钟即可出锅。

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