近日，一篇新闻的标题这样说道，每天一杯红酒可以帮你远离多囊卵巢，波兰和加利福尼亚科学家们的最新研究显示，每天大量摄入红酒中的天然化合物（1500毫克）白藜芦醇或可明显降低多囊卵巢综合征患者机体类固醇激素的水平，同时这还会降低患者机体其它的症状，包括体重增加、头发过多、不孕以及异常的月经周期等。
这并不是首次表明白藜芦醇和机体健康有益相关的研究了，时间倒退至2006年，有研究者表明，红酒中的天然物质能够延长小鼠的寿命，随后关于白藜芦醇补充剂类似的商品快速在互联网上售卖起来，包括一些高纯度的补充剂以及含有少量白藜芦醇的药丸等。
实际上，白藜芦醇自然状态下存在于红葡萄皮中，当然有些人就会认为多喝红酒就能够让我们延年益寿，但不幸的是，白藜芦醇在红酒中的水平往往是微量级的，因此每天我们需要喝1000多瓶红酒或许才能够摄入和两粒250毫克药丸含量相当的白藜芦醇。2006年的这项研究报告基于刊登在Nature杂志上的一篇研究报告，当然科学家也因此而变得开始兴奋起来。白藜芦醇可以开启一种名为SIRT1酶类的表达，SIRT1酶类被认为能够增强饮食和锻炼所带来的年龄延缓的效益，在这项研究报告中，研究者通过研究发现，白藜芦醇可以延长小鼠的寿命，相比其它简单有机体而言小鼠结构较为复杂，而此前研究者们在诸如酵母、线虫和果蝇等简单有机体中进行了大量关于白藜芦醇相关的研究。
当然白藜芦醇在小鼠机体中的其它研究都表明，白藜芦醇在小鼠寿命延长、诸如癌症、糖尿病及炎症等疾病上都表现出了一定的效益，因此为何白藜芦醇还未能被制造成药物呢？
当把白藜芦醇制成药丸，在其进入到机体其它部位之前，肝脏就会对大部分的白藜芦醇进行快速降解，这就意味着，只有非常少量的白藜芦醇会进入到机体其它组织进行作用，那么是否要利用大剂量的白藜芦醇给药呢？在可以产生效应的剂量下，白藜芦醇可能会引发一些肠道问题，比如腹泻等，尽管如此，利用白藜芦醇在人类机体中进行的临床试验表明，白藜芦醇或许对于机体的代谢、炎性标志物以及阿尔兹海默氏症都有着一定的有益效应。
目前科学界关于白藜芦醇的实际作用机制还存在一定争论，尤其是白藜芦醇到底是在哪个位置对酶类SIRT1进行作用的，而该酶类又被认为可以减缓机体的衰老。来自哈佛大学医学院的研究者DavidSinclair通过研究于2003年首次发现，白藜芦醇能够开启酶类SIRT1的表达，随后在一系列文章中，研究者都发现，白藜芦醇能够延长多种有机体的寿命，包括酵母、线虫、果蝇、鱼类以及小鼠等。
当有人认为白藜芦醇能够通过“脱靶效应”发挥作用时，科学界的争议又再次兴起，当然这种观点认为白藜芦醇能够与别的酶类相互作用而不是SIRT1，作为具有简单结构的小分子而言，似乎白藜芦醇在机体中具有一种非特异性的作用，尤其是在高剂量条件下。
随后进入到2012年，关于白藜芦醇的诸多怀疑开始慢慢减轻了，此时研究者发现，被遗传工程化操作缺失SIRT1基因的小鼠不会受到白藜芦醇效应的影响；2013年，有研究者又发现，白藜芦醇能够以一种非常精细的方式结合并且激活SIRT1的表达。
当前关于白藜芦醇的特殊性还存在一些不确定性，比如近来关于对多囊性卵巢综合征女性的一些研究等，多囊性卵巢综合征（PCOS）是一种常发生于女性机体中的内分泌疾病，其主要病症为患者卵巢多囊，而卵巢中含有多个卵细胞，由于疾病的影响往往就会影响卵细胞的成熟，而且囊肿中的卵细胞往往并不会在女性排卵时期释放，从而就会导致女性不孕。
PCOS的发生被认为是高剂量雄性类固醇激素的使用导致的，而且其关键的风险因素包括相关的代谢问题，比如高胰岛素水平、肥胖、胰岛素耐受性以及II型糖尿病等，机体肥胖程度的降低往往会降低个体患PCOS的风险。而且遭遇PCOS的女性往往也会经历不规则的月经周期或者无月经周期、粉刺、毛发生长、机体雄激素睾酮水平升高等；在最近的一项研究中，有研究者就发现，白藜芦醇疗法能够降低患者机体中睾酮及其前体物质DHEAS的水平，而这两种物质就是PCOS的关键类固醇激素标志物。
但实际上，研究者并不清楚是否睾酮水平的降低取决于激素自身释放引发的直接效应，这或许是因为胰岛素水平降低引发的，高剂量的胰岛素往往会引发机体代谢性疾病的发生；在其它研究中，研究者发现白藜芦醇实际上或许会改善机体的代谢状况，能够降低PCOS引发的次级副作用的发生，因为关于白藜芦醇研究者们或许还有很多并不清楚。
那么人们是否应该上网去购买白藜芦醇制品嘛？首先我们应该意识到白藜芦醇并未被监管部门批准作为药物售卖，此外基于植物中的白藜芦醇提取物（比如虎杖）包含了较高水平的混合物，其中有些成分或许是有害的，而这些提取物中仅含有非常少量的白藜芦醇，此外，红葡萄皮胶丸似乎也含有极少量的白藜芦醇。后期研究者们还将通过更为深入的研究来深入剖析白藜芦醇，研究者非常期待未来能够在机体中安全使用白藜芦醇来治疗人类的相关疾病。
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责任编辑：邹林梅
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