为了使制成的食品膨松、柔软或酥脆，部分含铝食品添加剂曾被批准作为膨松剂，可在食品加工过程中使用，但过量摄入铝会对人体健康造成一定的影响。记者昨日从国家食药监总局了解到，2015年7月以来，总局在全国范围内组织开展了含铝食品添加剂使用标准执行情况的专项检查。专项检查发现个别食品生产经营者存在违法违规生产、销售和使用含铝食品添加剂行为。
各地食药监局强化监督曾经使用酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉为原料的食品添加剂生产企业，膨化食品、小麦粉及其制品、焙烤食品生产企业，食品添加剂销售企业，加工经营馒头、花卷、包子、油条、焙烤食品等的餐饮服务企业等，加大监督频次，增加抽检数量。据不完全统计，各地检查食品生产经营企业48.77万户次，责令整改2.59万户，查扣不符合食品安全标准的食品及食品添加剂2245.25公斤，罚没款74.62万元，立案查处855件，移送司法机关109件。（记者 董禹含）
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