据彭博社4月13日报道，美国研究人员近日发现，快餐与人体内化学物质含量升高有一定关系。美国联邦营养调查最新数据显示，过去24小时内吃过快餐的人，体内某种工业化学成分升高。这项调查是研究者对快餐如何影响体内化学物质成分所做的首次全面观察。
美国疾病控制中心表示，尽管这些物质对健康的影响并未被充分认识，但科学家们越来越多地聚焦于它们对健康的影响，特别是对孕妇和儿童的影响。通过对老鼠进行研究，科学家们发现，这些化学物质可以破坏雄性小白鼠的生殖系统，相似影响在人类身上也有存在的迹象。
最新研究表明，快餐是人体摄入化学物质的重要途径。化学物质可以从机械产品加工包装过程或者从工人戴的手套侵入食品。此项研究发表在美国国家卫生研究院资助的《环境健康研究杂志》上。
纽约大学医学院教授雷欧·特拉桑德表示，更多的研究数据表明，人们应该避免食用精加工或精装食品，这不仅仅指垃圾食品，通过塑料管道输送的罐装蔬菜和有机牛奶也会携带同样的化学成分。(实习编译：孙嘉潞 审稿：杜晓菲)
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