近期，国家食药监总局组织抽检蜂产品、炒货食品及坚果制品、酒类、粮食及粮食制品、饮料等5类食品396批次样品，抽样检验项目合格样品393批次，不合格样品3批次。
总体情况：蜂产品31批次，不合格样品1批次，占3.2%；炒货食品及坚果制品43批次，不合格样品1批次，占2.3%；酒类76批次，不合格样品1批次，占1.3%；粮食及粮食制品97批次，饮料149批次，均未检出不合格样品。
不合格产品情况如下：
成都家乐福超市有限公司华阳店销售的标称成都市山妹子蜂业有限公司生产的洋槐蜂蜜，氯霉素检出值为0.35μg/kg。标准规定为不得检出。
艾精隆旗舰店在天猫（网站）销售的标称南昌艾精隆食品发展有限公司生产的原味葵花籽，过氧化值检出值为2.77g/100g。比标准规定（不超过0.80g/100g）高出2.5倍。
酒仙网电子商务(天津)有限公司在酒仙网销售的标称毫州市皖品酒厂生产的龍韵貢酒3年，酒精度检出值为48.2%vol，比产品标签标识规定（49.8%vol—51.8%vol）下限值低3.2%。
对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地安徽、江西、四川等省食品药品监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地天津、浙江、四川等省（市）食品药品监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。涉及非法添加等严重违法行为，属地食品药品监管部门务必高度重视，追根溯源，一查到底，并应举一反三，切实加强辖区生产企业日常检查工作。涉及其他部门职责的，要按程序移送有关部门彻查。查处情况于2016年9月30日前报国家食药监总局并向社会公布。
氯霉素属广谱抗生素，根据农业部235号公告，氯霉素在所有食品动物中不得检出。
据食药监总局此前的通报，蜂蜜中检出氯霉素主要可能由于蜜蜂养殖过程中为了节省时间和成本、防止病虫害的发生，在蜂群消毒的过程中使用廉价氯霉素，从而导致蜂蜜存在氯霉素残留的问题。
氯霉素有免疫抑制作用并且对血液系统的毒性较大，大量使用氯霉素会引起人和动物肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。
2002年1月，我国蜂蜜曾因氯霉素超标被欧盟禁止进口，并引起日本、美国等蜂蜜进口国的连锁反应，使得我国蜂蜜产业损失惨重。为此，2002年4月15日，农业部发布了一份《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》，规定一律停止经营和使用氯霉素及其盐、酯及制剂。
然而由于认识和生产模式上的差异，我国蜂蜜生产未能从根本上有效解决氯霉素等抗生素残留超标的问题，蜂蜜出口至今仍然受到限制。
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责任编辑：池梦蕊
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