什么是工作餐
一般认为工作日的早餐和午餐都应归为工作餐。很多上班族所在的公司并没有配备食堂，每天吃什么成了一个难题。"午饭恐惧症"也是近两年网络盛行的流行词汇之一，在吃饭的时间选择逃避，并不感觉到饿，过了吃饭的时间点反而感觉到饿，才去吃东西。你是不是也得了"午饭恐惧症"？怎样才能解决"午饭恐惧症"？什么才是吃工作餐的正确姿势？
《中国居民膳食指南》指出早餐提供的能量应占全天总能量的25%-30%，午餐占30%～40%。健康的饮食应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，注意三低一高，即低油、低盐、低糖及高纤维。工作的时候需要比平时更丰富多样的菜品和更营养的搭配。但是对于上班族来说，却很难有太多讲究。
患上“三高”
上班族的工作餐，多是一些高脂食物如煎饼、排骨、鸡翅等，含有高饱和脂肪，会导致三高、肥胖等各种慢性病。
出现“亚健康”
饭菜不可口，为减肥、节约时间，凑合吃。长期下去会出现疲劳、失眠、食欲下降等一系列"亚健康"症状。
消化不良
进食时血液会自动供应到胃肠道。这个时候工作，血液会优先供给脑部，胃肠道供血就会减少，大大加重了消化系统的负担。
营养不均衡
一些有特色的小吃店、面店、饺子馆等，都成了上班族的定点消费地点。而这些店，饭菜营养比较单一，营养不均衡。
中毒致癌
地沟油含有很多有毒有害物质，长期食用地沟油，容易中毒甚至诱发癌症。一次性饭盒、筷子，也都有很多隐患。
诱发加重肠胃病
目前最火的菜系要属川湘菜，很多上班族无辣不欢。但吃得太辣，不仅破坏味蕾致味觉丧失，还会诱发加重胃肠道疾病。
早餐
走餐：边走边吃不利于消化和吸收；街头食品往往存在卫生隐患，导致病从口入。尽量不要走餐。
剩饭：剩饭菜隔夜后可能产生亚硝酸盐，尤其是叶子菜。所以，剩饭避免叶子菜，保存好以免变质，加热一定要透。
小摊：很多上班族喜欢去小摊小店吃一些清粥小菜。然而这些东西虽没有高油脂，但是缺乏蛋白质，配粥的酱菜等往往钠含量较高，添加有防腐剂，常吃容易伤害肝肾。建议选择五谷杂粮粥，不配酱菜，配蛋和炒青菜。
办公室：办公室的致病细菌多，几乎是厨房餐桌的100倍，办公桌面、电话听筒、鼠标和键盘是细菌的温床。
水果零食：蔬菜水果的热量过少，容易疲劳。早餐吃零食容易营养不足，并导致身体各种功能削弱。
午餐：带盒饭
优势：内容可控，食材质量高。
劣势：有微生物繁殖、食材变质、味道变差的风险。
建议：推荐根茎类蔬菜，红肉和米饭。单独准备减少翻动，减少菜与空气接触面积，延缓变质。因为需要加热，八成熟即可。
午餐：叫外卖
优势：方便快捷，价格便宜。
劣势：洋快餐油炸食品多，中式快餐的菜肴中同样脂肪比例偏高。拉面式的快餐食材单调，汤咸味重。膳食纤维严重不足。
建议：有发胖趋势以及血脂偏高者应挑捡清淡些的菜式。在餐后一小时补充水果。学会分辨黑快餐，没有具体地址、不能提供发票的大多是黑店。
午餐：同事拼餐
优势：既可以使个人的消费降低一些，又能吃到稍微可口些的饭菜。
劣势：往往比较油腻，摄入热量过高。
建议：推荐清淡的中餐和日餐。日式午餐比较健康，因为少油盐，且有鱼虾提供优质蛋白、海藻带来天然粗纤维和微量元素、蔬菜含有各种维生素。
午餐：去蹭饭
优势：食堂的饭菜价格实惠，菜色丰富多样，菜品、餐具一般比较安全卫生。
劣势：人员较多，排队时间较长，环境也比较噪杂混乱。
建议：与其他人吃饭时间错开，尤其是去学校食堂蹭饭，不要增加学生吃饭难度，文明进餐。
便秘长痘：面部鼻尖总油光发亮，脸上生粉刺，多为湿热体质，要清热利湿。饮食以清淡为主，少食火锅、烹炸、烧烤等辛温助热的食物。
烦躁：容易动怒的人应常吃贝类、虾、蟹、鱼、海带等海产品，同时还要多吃富含维生素B的食物，如大蒜、油菜、土豆、茄子、南瓜、黄花菜、香蕉、玉米等。
1、定时：早餐7~9点；午餐11~13点。按时进餐可以使胃肠功能正常发挥与调节；进餐速度应适中，一顿午餐的时间不宜少于20分钟。
2、只吃八分饱：进食后，身体中的血液将集中到肠胃来帮助进行消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。如果吃得过饱，延长大脑缺血缺氧状态的时间，影响工作效率。
3、两多三少：多种类、多吃醋、少脂肪肉食、少甜食、少喝酒。醋有助于消化、缓解油腻，加速新陈代谢，杀灭肠道细菌等作用。
4、13111：一份主食：碳水化合物；三份蔬菜：维生素和纤维素，颜色越多越好；一份肉类：蛋白质和脂肪，鱼肉首选；一个水果：应季水果；一把坚果：杏仁、榛子等，10~15粒。
5、吃饭有顺序：汤→蔬菜→饭→肉→半小时后再食用水果。
万能工作餐推荐
5种懒人省时早餐推荐，以供参考。
饺子包子等带馅面食：提前做好冻冰箱里，早餐前热一下。10分钟
蜂蜜+麦片：麦片先用开水冲好，再加入蜂蜜，润肠通便减肥。5分钟
稀饭+馒头：高压锅提前做稀饭，早上就是温的，再热个馒头。10分钟
罐头八宝粥：买一箱八宝粥，吃时加热，营养丰富。5分钟
牛奶+面包：提前买好，早晨可以迅速啃面包喝牛奶。5分钟
专家推荐：一份适合上班族长期食用的午餐菜单，以供参考。
星期一：米饭、碎肉豆腐、蔬菜汤。
星期二：米饭、黄瓜肉片、素炒魔芋。
星期三：米饭、青笋木耳肉片、蔬菜汤。
星期四：米饭、香菇肉片、素炒西兰花。
星期五：米饭、鲜熘鱼片、蔬菜汤。（做汤的蔬菜需时常更换）
早餐对上班族的健康和工作极为重要。体内血糖水平的维持主要取决于当天第一餐的种类和数量。不吃早餐就很难维持体内正常的血糖水平，直接影响工作和健康，比如出现精力不集中、反应能力差、应激力下降等现象，严重者甚至出现虚脱、昏迷。午餐是一天当中承上启下的一顿。在现有的条件下，将午餐调整到最健康的程度，其实有时并不难。不管工作多忙，上班族都应该挤出时间去饭店或食堂吃一顿营养均衡的工作餐。
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