常吃巧克力到底是护心还是伤心？

常吃巧克力是护心OR伤心？巧克力是一种大众喜欢的餐后甜点零食，但很多人对于巧克力和心血管的关系却一直理不清。然而，最近一项心血管研究却颠覆了我们之前的看法，吃巧克力竟对心脏有益！

吃巧克力习惯减少冠心病与中风风险

近期，发表在《心脏》杂志上的研究表明，每天吃100克的巧克力与心脏病和中风的风险降低有关。研究人员得出结论：并没有任何证据表明少吃巧克力能降低心血管疾病的风险。

考虑到饮食因素后研究人员发现，吃巧克力的习惯使冠心病住院或死亡的风险降低9%。在衡量16000人的炎症蛋白（CRP）水平后，吃巧克力最多的人比吃最少的风险降低18%。即使考虑到其他潜在的危险因素，吃巧克力最多的人同样减少了23%的中风风险。

9个相关研究包括在系统回顾内。研究人员在五个研究都评估了冠状动脉心脏病和中风的结果，他们发现这两种疾病风险显著降低与经常吃巧克力有关。常吃巧克力使心血管疾病的风险降低25%，相关死亡的风险降低45%。

什么样的巧克力对心脏最有益处？

在上述分析的八个研究中，大部分的参与者食用的巧克力都是牛奶巧克力，相对于黑巧克力，牛奶巧克力含有较低水平的黄酮醇。研究者推测可能是牛奶中的钙和脂肪酸在起作用。

而相关资料显示，其实黑巧克力才是对心脏最有益处的。真正的黑巧克力，可可粉含量很高，几乎不加糖。其中的抗氧化成分起到了保护作用，不会增加血液中胆固醇的含量，还能降低血液凝固性，降低心血管病的风险。

但是我们平时购买的巧克力中糖多脂肪高，多吃增肥是无法改变的事实，而肥胖本身就会增加各种慢性病风险。所以，节假日、旅游聚会偶尔吃点巧克力没关系，如果天天吃，就一定要减少膳食中其他脂肪和糖的来源，或者选择可可含量在85%以上的无甜味巧克力。如果这些都做不到，那就增加运动吧，身体健康最重要！

常吃巧克力到底是护心还是伤心？你搞清楚了吗？只要吃对巧克力，也可以给健康加分，不需完全排斥巧克力！

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