大蒜的传说
从前，有个医生，空闲的时候，就把治病用药的道理讲给小药童听。他的邻居，是个农夫，很想学医，就去找他，说：“先生，你收我当徒弟吧!”当时行医的，一般都是家传，轻易不传外人。所以，医生没有答应。但是，农夫并没有打消学医的念头。他听说，医生经常在晚上教小药童医术，就在一天晚上，悄悄来到医生的窗外，竖着耳朵偷听。其实，这天晚上，医生和小药童讲的完全是另外一码事。原来，有个病人欠了医生一笔药钱，小药童刚刚把帐结算完。他问医生：“那人欠的钱还不能归还，要不要加利钱呀?”医生说：“算了，止下利吧。能还药钱就行啦……”可是，农夫没听见前言，也没去细听后语，听听到“算了，止下利”这么半句。他以为，这是医生正向小药童传授“蒜能止下痢”的秘方呢。心想，总算学会了一招，回去试试再说吧。第二天，农夫就对人们说：“我能治痢疾。”但人们不相信，谁也不让他给治。农夫有个亲戚，住在二十里地外。碰巧，那亲戚得了痢疾。农夫就跑去，用大蒜当药，让那人吃了好几天，那人真给他治好。
从此，农夫就住在亲戚家，专门给人治痢疾。他治一个，好一个，名声越来越大。消息传到医生耳朵里，他就去找那位农夫，问道：“你这本事是跟谁学的?”“跟您呀。”“不对，我什么时候教过你?”“有一天晚上……”农夫把那天的情况说了一遍。医生哈哈大笑起来：“我们当时说的是算帐的事啊!”农夫也愣住了：“那怎么大蒜还真能治痢疾呢?”医生说：“该着你是学医的材料，我就收你当徒弟吧!”就这样，歪打正着，发现了大蒜具有止痢的药性。
从此，大蒜也成了味中药。
历史传说
古代华伦见一人病噎，食不得下，令取饼店家榨大蒜二升饮之，立吐蛔若干，病人将蛔虫悬于车上，到华伦家，见壁上有蛔虫悬挂数十余条，乃知其奇。又据《南史?褚澄传》载，“澄善医术，建元中，为吴郡太守。百姓李道念以公事到郡，澄见谓曰：“汝有重疾。”答曰：“旧有冷疾，至今五年，众医不差。”澄为诊脉，谓曰：“汝病非冷非热，当是食白渝鸡子过多也。”令取蒜一升煮食之，始一服，乃吐得一物涎裹之，切开看是鸡雏，羽。翅、爪、距具备，能行走。可谓奇矣。
世界传闻
相传古埃及人在修金字塔的民工饮食中每天必加大蒜，用于增加力气，预防疾病。有段时间民工们因大蒜供应中断而罢工，直到法老用重金买回才复工。
此外，在众多有关吸血鬼的传说中，人们都坚信用大蒜或大蒜花可以驱逐吸血鬼。
名人评价：印度医学的创始人查拉克说：“大蒜除了讨厌的气味之外，其实际价值比黄金还高。”俄罗斯医学家称大蒜是土里长出的盘尼西林(青霉素)。
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责任编辑：谷国青
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