在中国女性几千年的饮食实践中,已经总结出了一大串的泽肤食材,鲢鱼就是其中一种。
现代营养学认为,在鲢鱼中含有丰富的胶质蛋白,这种蛋白质可以维持细胞间的弹性,增加皮肤的弹力并使之细腻,光泽皮肤。中医认为鲢鱼性甘温,归经于脾胃,能够健脾补气、温中暖胃。《随息居饮食谱》中认为其暖胃, 补气, 泽肤。对于皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效。
鲢鱼最常见的吃法当然是炖、红烧了,而且其全身最好吃的地方,莫过于腹部,肥美异常!
产后的女性气血亏损严重,鲢鱼不仅可以帮助其恢复气血,润泽容颜,更可以帮助通乳,对于产后乳汁偏少的妈妈颇有益处。其中比较出名的方子是鲢鱼小米粥。
原料:活鲢鱼1条 丝瓜仁10克 小米100克
做法:先煮小米,待水沸开时,将鱼及丝瓜仁放入锅内再煮,至熟。
鲢鱼虽然有美容作用,但是身上有痘疹、疟、痢、目疾、疮等皮肤病的人绝,对不可以食用,防止加重病情。另外鲢鱼性温,吃多了容易导致损伤脾胃、耗损阴血、引发皮肤疾病。
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责任编辑:刘雯露
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