很多人在摘菜的时候,顺手就会将菜根扔掉,其实你扔掉的也许是最有营养的,并且还能入药。布衣暖菜根香,这些被“嫌弃”的菜根,入药膳可是会发挥大作用的。下面我们详细来看下:
1、白菜根
白菜根具有清热、解毒、止咳等功效。治伤风感冒:大白菜根3个,洗净切片,加鲜生姜3片,煎汤趁热喝下,盖被取微汗即可。治百日咳:大白菜根3个,冰糖30克,水煎,每日分3次服。
2、菠菜根
菠菜根能通肠胃、调中气、活血脉。治便秘:取菠菜根适量,将其洗净,用开水煮3分钟后,捞出去水,用芝麻油拌食,每日3次,每次250克。治消化不良:取菠菜根10~30个,用文火煮烂服用,每日3次。治跌打损伤:取菠菜根30~50个,洗净、捣烂,用白酒30~60毫升送服,每日2次。
3、蒜苗根
有健脾开胃,行气止痛的功效。适用于饮食积滞,脘腹冷痛者可用蒜苗根50克,白萝卜头50克,水煎服,另外,蒜苗根30克,马齿苋30克,水煎服,可治痢疾。
芹菜根:芹菜根具有清热、利水、降压等作用。治高血压:取芹菜根50~100克,小蓟30克,水煎服。治失眠:取芹菜根90克,酸枣仁9克,水煎服。治头晕:取芹菜根50克,洗净、切碎、炒蛋,每日吃2次。治气管炎:取芹菜根60~90克,橘皮9克,水煎过滤取汁,在此汁液中加入蜂蜜适量,混匀服用。
4、大葱根
大葱根可以解热、泻火、止血和镇咳。治伤风感冒:取大葱根7个,梨1个,加蜂蜜适量,水煎服。治皮肤生疮:大葱白连根须,洗净捣烂,敷患处。
5、空心菜根
性平、味甘,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等,有清热凉血、利尿解毒的作用。将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾;捣烂外敷可以治疗跌打肿痛;煎汤含漱,可治龋齿牙痛。
6、茄子根
味甘性寒,含有多种生物碱、维生素B、C,胡萝卜素、脂肪。将茄根切碎煎成浓汁,加红糖饮服能治疗气管炎。
7、黄瓜根
新鲜的黄瓜根30克,加水煎煮,加白糖适量饮服,可治急性肠炎和腹泻,将黄瓜根捣烂敷于患处,可治跌打损伤,红肿热痛。
8、南瓜根
取南瓜根500克,瘦猪肉250克,加水煮,沸后饮汤食用,可用牙痛。
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责任编辑:李甜
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