（文/刘雯露）近年来，多地不断被爆出假盐、毒盐大案，涉及至少17个省份，其中2015年江苏警方破获的案件中，就有超过20000吨假盐流入北京、山东、天津等地。这些假冒食盐主要是精制工业盐、畜牧盐等。工业盐包括硝酸盐和含有亚硝酸盐的工业氯化钠等，成人摄入0.2-0.5克亚硝酸盐即可中毒，3克可致死。畜牧盐则是在牲口饲料中添加的氯化钠，作为饲料添加剂使用，不符合食用盐和食品安全国家标准，长期食用会导致碘缺乏病。
看着这些触目惊心的数字，你是不是以后在买盐时会小心再小心呢？其实只要通过正规渠道购买，不要贪图便宜，还是不用过于担心的，但除了安全问题，很多市民仍然不知道如何购买食盐，因为市场上的种类实在太多了，让人挑花了眼。
加碘盐
市场上最常见的就是碘盐，它是在普通食盐中添加一定量的碘化钾和碘酸钾，这是最科学、最简单、最有效、最经济的防治碘缺乏症的补碘方法。缺碘的危害就不用多说了，但前阵子有中国人"碘过剩"的消息，使得市民在碘盐和非碘盐中不知如何选择。昆医附二院核医学科主任袁卫红表示，虽然理论上存在"碘过剩"，但实际生活中除非长期且大剂量注射碘到体内，否则只依靠食物获取碘是很难过剩的，因为人体也在不断消耗碘。
加硒盐
硒盐是在碘盐的基础上添加一定量的亚硒酸钠。硒有抗癌之王的美称，能够抗氧化、延缓衰老、保护心血管。同时硒还是重金属的解毒剂，中老年人、心血管疾病患者、饭量小的人可以选择硒盐。
加锌盐
锌盐是精研中添加葡萄糖酸锌而制成，能够治疗儿童缺锌引起的发育迟缓、身材矮小、智力降低等。还能改善老年人食欲不振、衰老等，所以生长期的儿童、妊娠期的妇女、食量少的老人和素食者可以选择加锌盐。
低钠盐
我们平时吃的碘盐中的氯化钠含量高达95%以上，钠离子会造成人体血流加快、血压升高，因此高血压患者一点要少吃盐。为了满足高血压患者的需求，低钠盐横空出世，它的氯化钠含量降到了65%以下，再添加一定量的氯化钾和硫酸镁，对防治高血压和心血管病具有一定的疗效。
海盐
相对于内陆地区经常吃的精盐来自于矿物盐，海盐则是用海水晾晒出的盐，它最大限度的保留了海洋中的无机盐、钾、钠、镁、碘等元素，十分天然，呈晶体状，沿海地区的消费者不妨多选择海盐。
玫瑰盐
这两年在高级的西餐厅或日本料理店出现了一种粉色的"玫瑰盐"，商家宣称它来自于喜马拉雅山脉，经过了几亿年的地壳挤压才形成了这种"盐的化石"，商家在贩卖时也尽量保持大颗粒的出售。其实，玫瑰盐就是一种未经精制、杂志较多的粗盐，虽然它含的矿物元素是比精盐高，所以呈现出粉色，但并没有多高的营养价值，经济条件允许的不妨尝尝鲜。
虽然市场上的食盐种类非常多，但消费者也不必雾中看花，经常换着食用也许是最好的选择。
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