最后，教教大家如何选购和储存鸡蛋吧。
鸡蛋的选购窍门
新鲜的鸡蛋表面有一层保护膜--类似于白霜的东西，而且鸡蛋表面的气孔比较明显，类似于人体皮肤的毛孔起到透气和防尘、防微生物进入蛋壳内的作用。
用手轻轻摇动，没有声音的是新鲜的，有水声的是陈蛋。
将鸡蛋放入冷水中，下沉的是新鲜的，上浮的是陈蛋，但是鸡蛋遇水后不易保存，应尽快食用。
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责任编辑：刘文艳
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