伏龙肝是久经柴草熏烧的灶底中心的土块。在拆修柴火灶（或烧柴的窑）时，将烧结的土块取下，用刀削去焦黑部分及杂质即得。关于伏龙肝还有一这样的传说，下面我们来看：
传说有一年，宋神宗的皇太子腹泻不止，请了不少名医诊治，毫无起色，病情越来越重，最后出现抽筋。皇帝见状十分着急。这时，有人向皇帝推荐儿科名医钱乙。于是，钱乙被召进宫内。皇帝见他身材瘦小，貌不出众，有些小看他，但既然召来，只好让他为儿子诊病。
钱乙从容不迫地诊视一番，要过纸笔，写了一贴“黄土汤”的药方。心存疑虑的宋神宗接过处方一看，见上面有一味药竟是灶心土，不禁勃然大怒道：“你真放肆！难道灶心土也能入药吗？”
钱乙胸有成竹地回答：“据我判断，太子的病在肾，肾属北方之水，按中医五行原理，土能克水，所以此症当用灶心土。”宋神宗见他说得头头是道，心中的疑虑已去几分，正好这时太子又开始抽筋，皇后一旁催促道：“钱乙在京城里颇有名气，他的诊断和治疗没问题，皇上勿虑。”
于是，皇帝命人从灶中取下一块焙烧过很久的灶心土，用布包上放入药中一起煎汁。太子服下一贴后，腹泻渐止，也不抽筋了。用完两剂，病竟痊愈如初。这时，宋神宗才真正信服钱乙的技术，把他从翰林医官提升为很高荣誉的太医丞。并命名灶心土为“伏龙肝”。
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责任编辑：李甜
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