我们在日常生活中，尤其是男性，比较喜欢喝酒，酒到底好不好?我们先来了解一下。
这个酒到底能不能够保护血管?根据流行病学的调查发现，少量饮酒的病人，冠心病的发病率和死亡率比不饮酒的人要低。这个结果告诉我们：少量饮酒对血管是有好处的。
在国外调查，尤其是法国，喝红葡萄酒的比较多，人们就发现这个红葡萄酒对心血管疾病的预防很有好处。他们对法国葡萄园的工人进行了研究和观察，发现葡萄酒工人当中心脑血管疾病的发病率比较低，后来发现葡萄皮里面含有一些物质，能够改善血管的结构和功能，预防动脉硬化。
到底是什么酒对我们最好?
最早的研究大都是集中在葡萄酒上，所以说在人们心目中都以为葡萄酒是最好的。
美国哈佛医学院心脏科专家在跟踪分析了8万多名患者的病例以后发现，饮用酒精饮料的男性和女性，死于心血管疾病的概率远小于从不喝酒的人。在摄入同样酒精量的情况下，每天喝红葡萄酒的人患冠心病明显降低，比喝啤酒的人低25%，比喝烈酒的人低35%。这样的结果在中老年里面表现得尤其明显，可以使该病的死亡风险从40%下降至20%。
法国人爱吃奶酪、黄油、巧克力等“三高”的食品，但是世界卫生组织21个西方国家进行研究发现，法国人的冠心病发病率和死亡率最低，法国标准人群发病率仅是英国的一半、美国的四分之一，所以说医学家们把这种矛盾现象归结为法国人爱喝葡萄酒，他们平均每人每年要喝掉80瓶葡萄酒。此外在葡萄牙、意大利这些国家，葡萄酒的消耗量也比较大，心脏病造成的死亡率也比较低。
通过这些研究证明，虽然他们吃“三高”的食品多，但是因为他们喝了酒，反而心脏病发病率是很低的。这里面主要是葡萄酒的问题，因为有这些研究结果，在国际上大家都认为红葡萄酒是最好的。
那么葡萄酒到底是怎样保护血管的呢?
在适量饮用葡萄酒的条件下，它能够提高血中的高密度脂蛋白，高密度脂蛋白对防止动脉硬化是非常好的，葡萄酒能够使它增高，所以能够预防动脉硬化。
再一个，葡萄酒里面含有多酚类的物质，进入体内的消化系统以后，一方面能够在血液中加速胆固醇的转化，降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，另外它结合以后可以防止低密度脂蛋白胆固醇的氧化，这样可以预防动脉硬化，这就是它防治动脉硬化保护血管的机理。
那么到底饮多少酒合适呢?
并不是说葡萄酒好，我们就要猛喝。以前强调过，任何事情都是“过犹不及”，只要你做过头了，它都会造成伤害的。
流行病学调查的结果证明，少量的饮酒好，喝酒多反而死亡率也是增加的，所以说适量饮酒最好。
饮多少呢?每天不要超过50克，也就是一两红葡萄酒。
在世界上，相关科学家都已经认识到，“喝一杯酒有益，能够帮助血管的扩张，但两杯以上反而有害。”什么意思?就是你喝少量的酒对动脉硬化有预防的作用，但喝多了以后不是说没有了防止动脉硬化的作用，而是它同时通过另外一个机制会对机体造成伤害。
酒喝进去以后，少量的是引起血管扩张，多量的时候就调动了神经系统，神经系统紧张起来以后反而是阻止血管的进一步扩张，所以说喝多了又不好，必须在一定限度内。
不能自控的、无限制饮酒对身体各个器官都是有损害的，长期大量饮酒，每日饮250毫升以上并超过10年，将损害心肌细胞，可以造成心脏的扩大、心肌收缩力减退，使心衰加重，还容易发生心律失常。
在临床上经常见到酒精性心肌病，就是大量饮酒造成的。
有研究发现，中风的患者中，长期大量饮酒者比平常人要多2～3倍，这个主要指的是脑出血的病人，所以大量饮酒可以引起中枢系统的兴奋使血压升高、心率加快，当血压高到一定程度，脑血管承受不了时就会脑出血。因此，高血压的病人是不能够大量饮酒的。
下面我们就再谈一下，患了高血压、冠心病还能不能够饮酒。刚才这些资料都是说没有病的时候，喝葡萄酒可以使动脉硬化发生率降低，那么动脉硬化发生以后应该怎样呢?
研究证明饮酒是“弊多利少”，嗜烟的人饮酒更不好。在日常生活中因为大量饮酒引起冠心病心绞痛发作、急性心梗、脑出血以及猝死的几率反而是增加的。我们在临床上经常见到很多年纪轻轻就死亡的人，大多数都有近期大量饮酒史。
当然，饮酒引起这些病的发病率增高，不仅仅是酒本身的问题，还有我们在喝酒的时候吃大量的肉，进食的胆固醇、甘油三酯大量增加，这时候可以使冠心病、高血压进一步加重。因为酒对血管有一个扩张的作用，所以在一开始饮酒的时候血管是扩张的，但是多了以后会收缩，如果再多了，喝醉了，反而血压又下来了，这就是又超出了人体本身的调节能力。
我们在临床上经常见到一些人，尤其是高血压的人，说自己越喝酒血压越往下降，有时候就正常了，自己很满意，这时候就对饮酒形成了一个误解，认为喝酒可以降血压。
但是，第二天他的血压比往常还要高。可见酒在短时间内可以起到降压的作用，但是从长远来讲，大量饮酒肯定是不好的，因为它不仅作用于血管，还作用于神经系统，它作用于多个环节，所以说喝多了对人体的伤害是很大的。
通过这一讲，想让大家认识到酒是一个好东西，可以适量饮用，葡萄酒每天不能多于50克，白酒应该更少。酒对防止动脉硬化是有好处的。另外，还有其他一些好处，像舒筋活血，治疗关节疼痛。这次单纯从保护血管的这个角度我们就讲这么多。
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责任编辑：谷国青
