春节是家人团聚、朋友聚会的日子，少不了的就是喝酒。喝酒是表达感情的方法之一，但过量的饮酒缺会给身体带来不适。那么，如何解酒？下面我们来看：
春节解酒记住这几个妙方：
1、豆腐 饮酒时宜多以豆腐类菜肴做下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
2、食醋 食醋20毫升，徐徐服下。也可吃食醋与白糖浸渍过的萝卜丝（1大碗），或食醋与白糖浸渍过的白菜心（1大碗），或食醋浸渍过的松花蛋2个，或以食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。
3、绿豆、红小豆、黑豆 3种豆各60克，加甘草12克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒症状。
4、酸枣、葛花根 酸枣、葛花根各15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。
5、生梨 吃梨或挤梨汁饮服。
6、荸荠 取荸荠9个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法最适于饮高粱酒等烈性酒醉者）。
7、白萝卜 白萝卜1000克，捣成泥取汁，1次服下。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。
8、生姜 酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。
9、鲜橙 吃鲜橙（鲜橘亦可）4-6个或榨汁饮服。
10、糖茶水 饮糖茶水可稀释血液中酒精浓度，并加速排泄。
11、对酩酊大醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒，则应急送医院。
推荐解酒食疗方：
一、杨梅汁粥
组方：鲜杨梅汁、大米各100克，白糖适量。
制法：将鲜杨梅择洗干净，榨汁备用。取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入杨梅汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1剂。
功效：清热生津，和胃消食，利尿通淋。
适应证：适用于热病后及酒后烦渴口干，食欲不振，消化不良，小便淋沥涩痛，湿热黄疸等。
二、菠萝粥
组方：鲜菠蔓汁、大米各100克，白糖适量。制法：将鲜菠萝择洗干净，榨汁备用。取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入菠萝汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日
1剂。
功效：清热生津。
适应证：适用于暑热伤阴及酒后烦渴，口干，小便淋沥涩痛等。
三、柿子粥
组方：鲜柿子2个，大米100克，白糖适量。
制法：将鲜柿子择洗干净，榨汁备用。取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入柿子汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1剂。
功效：清热润燥，生津止渴。
适应证：适用于肺燥及秋燥咳嗽，酒后烦渴，小便短黄等。
注意事项：
1、不要空腹食柿子。柿子含大量的柿胶酚、单宁、胶质，这些物质遇到酸时，就会凝结成不能溶解的硬块，硬块小的，会随大便排出，硬块大者，难以排出，停留胃内，就会形成“胃柿石症”，轻者胃脘疼痛，恶心呕吐，重者会引起胃出血或胃穿孔。
2、柿子含有大量的鞣质，会与食物中的铁结合而妨碍铁的吸收，因此，患有缺铁性贫血或正在服食铁剂者，不宜服食柿子。
3、食柿时不宜与蟹同食，以免腹痛泄泻。
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