盛夏的夜晚，与三两好友相约饮酒谈心，是不是件格外惬意的事？但要当心的是，有些酒或饮品可能含有很高的热量，在选择时一定要小心慎重有所节制，否则就有增重的危险。那么究竟该如何正确选酒？如何在过足嘴瘾的同时，保证身体健康呢？法媒《快报》教你怎样科学饮酒，避开肥胖风险。
日常生活中，喝酒怡情在所难免，但当我们在塑形健身或减重节食时，难免会心生疑问，喝酒会不会发胖？哪种酒热量比较低？怎样喝酒才不会发胖？世界卫生组织建议，为保证身体健康，女性每日饮酒不宜超过2杯，男性不宜超过3杯。除了不宜过量饮酒外，酒的种类也至关重要。因为酒精饮料中含有乙醇和糖，乙醇并不是人体必须的营养物质，过多摄入不仅对身体无益还有可能导致肥胖。
那么究竟该喝什么酒才能保证身体健康？红葡萄酒与白葡萄酒中所含热量相差无几，每15厘升分别含105千卡和110千卡能量，所含能量相对较低。而且，饮用适量红酒对身体大有裨益，有利于防止心脑血管疾病的发生，维持身体健康。相较于红酒，甜酒中含有较高的糖分，所含的热量也就相对较高，因此为保持身体健康，不建议过多饮用甜酒。
而日常生活中很受欢迎的啤酒所含热量其实并不低。一品托啤酒约含10克糖，178千卡能量。但啤酒酒精含量较低，人们很容易一杯接一杯地开怀畅饮，糖分会在这个过程中慢慢累积，在身体中以脂肪的形式贮存。因此，人们应控制啤酒的摄入量。不过，相较于其他啤酒，白啤酒酒精含量和热量还是相对较低的。
那么，究竟哪种酒含的热量最低呢？含热量最低的酒是天然苹果酒，而且它和葡萄酒一样益于人体健康。每10厘升的苹果酒仅含30千卡能量。香槟酒的热量也比较低，每10厘升含80千卡能量。至于烈性酒，都含有很高的热量，因为其酒精含量较高。3厘升的威士忌就含有75千卡的热量。所以，如果在烈酒中加入可口可乐等饮料，就会进一步增加饮品中的热量。不过遗憾的是，目前各类酒中含有的热量并未明确标注在酒瓶包装上，作为消费者我们只能做到心中有数，选择适合自己的酒精饮品。
那么，要如何调制或者选择低热量的鸡尾酒呢？要尽可能减少鸡尾酒中的含糖量，比如说，少加或不加糖浆，用柑橘类果汁来替代这些高糖的添加剂。水果或蔬菜汁，既可以改善烈酒的口感，又能减少鸡尾酒含糖量，保障身体健康，何乐而不为呢？具体而言，以香槟或白葡萄酒为基酒，添加果汁调和而成的鸡尾酒含有的热量都相对较低。其他一些热门鸡尾酒含热量较高。例如以伏特加、番茄汁和柠檬调制而成的血腥玛丽，含123千卡能量。莫吉托中含的热量也很高，为了减少其中的热量，可以用气泡水代替柠檬汁。此外，以朗姆酒、糖浆或椰奶油调和的鸡尾酒也因含糖量较高而含有很高的热量。
此外，在饮酒的时候，为了减少酒精摄入量，可以在喝完一杯后饮水。喝水有利于酒精代谢，而且也能抑制不断饮用鸡尾酒的欲望。不仅如此，酒精可以让人体的血糖下降，从而造成较强的饥饿感。因此，建议在喝酒前摄入一定量的食物，比如红肉配上适量的蔬菜。这样，就不至于在酒局结束后再大吃特吃了。
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责任编辑：朱颖
