2016年11月7日 • 立冬
立冬期间，汉族民间以立冬为冬季之始，需进补以度严冬的食俗。
立冬进补，黄豆猪蹄该怎么吃？健康过严冬，快来进补吧！
美食做法
准备食材：八角、香叶、桂皮、冰糖
1.黄豆用水泡2小时；
2.猪蹄剁成小块、葱切段、姜切片、蒜拍扁；
3.锅内热水，焯下猪蹄，撇除浮沫；
4.热锅放油，下姜片、冰糖、猪蹄，放入葱段翻炒；
5.加入黄豆、适量水、盐，放入、料酒、酱油、香料；
6.大火烧开，转文火炖1小时；
7.小火收汁，放入葱花。
美食功效
猪蹄：补气、补血、润肤
黄豆：导滞、健脾、利水
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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责任编辑：朱嵘
