【养生御膳房】第十一期大暑清热解暑佳品：胭脂冬瓜球

当紫甘蓝汁邂逅白醋就会变成浪漫的玫红色，那几滴醋真的那么神奇吗？大暑节气，这道赏心悦目的凉拌甜品绝对能给你带来清凉一夏！

原料：冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖。

做法：

1、紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁。

2、汁水滤掉渣放锅里煮几分钟。

3、将汁装入碗中，倒2勺白醋。

4、用挖球器挖出冬瓜球。

5、将冬瓜球沸水里焯3分钟。

6、捞出冬瓜球放入紫甘蓝汁中浸泡。

7、放冰箱冷藏半个小时以上。

8、最后撒上糖即可。

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