冬季强健脾胃山药是首选,而生活中常见的山药品种有细毛山药、铁棍山药、鸡皮糙山药、牛腿山药等,但并非所有山药都有健脾养生的作用。有关专家指出,山药品种以铁棍山药最佳,而菜山药没有健脾功效,这一观点也得到了多位中医专家的认同。
铁棍山药是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为长寿因子,药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药,如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜,它细腻滑爽,别具风味。
铁棍山药,味甘、性平,无毒,具有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、增强免疫机能等多种功效。《本草纲目》中称赞山药"能益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润外相"。
一、健脾益胃、助消化:含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用的食物。
二、降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
三、益肺止咳:山药有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴。
四、延年益寿:铁棍山药中含丰富的DHEA(青春因子),是人体生命活动中非常重要得一种活动物质,是环戊烷多氢菲的一种衍生物。环戊烷多氢菲是人体内肾上腺皮质激素和性激素(雌、雄激素)的基本结构。DHEA的主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。
五、滋肾益精:无论是阴虚火旺还是肾气不固而遗精早泄者均可以食用,如果能配合其他补肾固精食品,如芡实、莲子等一并服食,效果更好。
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责任编辑:李甜
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