近日，著名医学期刊《柳叶刀》上刊登的一项大型研究值得国人高度关注。该研究由华盛顿大学健康指标和评估研究所牵头完成，下面就来看看中国居民健康损失的五大因素。
第一位：高血压
研究称，1990年~2013年，全球高血压死亡人数增长了49.1%，中国更为严峻，增长了81.3%，成为致死第一危险因素。高血压最大的危害是容易诱发冠心病、脑卒中这两种致死率很高的疾病，我国54%的心肌梗死死亡、71%的脑卒中死亡都和高血压有关。
专家支招：防控高血压应牢记三点：1.少吃盐，每人每日控制在6克内;2.坚持低脂饮食，控制动物食品和食用油的摄入量;3.保证每周运动5次，每次30分钟以上，以散步、慢跑、骑车、游泳等有氧运动为宜。儿童、青少年也要注意血压监测和预防。
第二位：吸烟
研究指出，23年间，我国吸烟致死人数仍高出世界平均水平约7%，其中女性吸烟致死人数虽下降8%，但男性吸烟致死人数增加了55.2%。研究证实，吸烟和二手烟会几乎所有器官，心脑血管病、肿瘤、慢性呼吸系统疾病的发病都与烟草有关。
专家支招：营造无烟环境，不仅要靠“戒烟令”，还需吸烟的人主动认识到危害，在家中回避老人和孩子，在公共场所决不吸烟，积极戒烟等。刘又宁建议提高烟草税，并普及戒烟门诊，在社会上形成吸烟可耻的舆论压力。
第三位：高盐饮食
钠是人体必需营养元素之一，但研究发现，高钠饮食的致死风险正在中国逐年上升，且高于全球平均水平。《中国居民膳食指南》推荐，18岁以上成人每天食盐摄入量应控制在6克以内，但我国居民每人每日食盐摄入量平均为10.5克，差不多是推荐量的2倍。钠摄入过量成为血压升高、肾脏代谢功能变差的主因。
专家支招：平时多用蒸煮等烹调方法，用醋来代替味精、酱油等调料，少吃腌制食物，减少在外就餐次数，多回家吃饭。
第四位：水果吃得太少
研究指出，我国居民水果摄入量呈减少趋势，与2002年相比，2010年~2012年每人每日水果摄入量由每日45克下降到40.7克，新鲜蔬菜摄入量从每日276.2克下降到269.4克。2013年因水果摄入不足导致104万人死亡，男性死亡风险比女性高35%。世界卫生组织指出，果蔬摄入过少在全球造成约19%的胃肠道癌症，31%的缺血性心脏病和11%的中风。
生活条件好了，果蔬摄入却不升反降。中国疾控中心营养与健康所研究员霍军生认为，原因首先在于，果蔬作为鲜食，在生产、保存、供应和食用方面比易储易携的加工食品成本高，很多季节不易获得;其次，儿童和男性更倾向于能量密度高的食物，而果蔬能量密度较低，导致他们食用量偏小;再次，全球范围内食物均向着快捷化、方便化发展，导致传统的果蔬摄入方式受冷落。
第五位：大气颗粒物污染
专家支招：果蔬的每日摄入量可概括为“半斤水果一斤菜”。“一斤菜”是指烹饪前的重量，经烹饪后也就两小碗，可分到三餐吃完。香蕉、奇异果等吃两三个就够半斤了;梨、苹果等大一点的水果一个就够。还可以家庭为单位，保障各成员摄入量，比如一家三口一天购买约3斤蔬菜、1斤半水果，一天内吃完。平时最好把水果放在随手可及的地方，方便拿取;不同颜色的果蔬要吃，颜色越多，摄入的营养成分越丰富;优先选择本地、应季果蔬。
研究显示，23年间，我国因大气颗粒物污染导致的死亡人数上升59.3%，仅2013年就约有91万人因此死亡。中国环境科学研究院研究员张金良指出，大气颗粒物污染主要来自汽车尾气、工业废气、建筑扬尘、餐馆油烟等。研究发现，这些颗粒物会吸附空气中有毒成分，危害健康，增加肺癌风险。“我国人口基数大、密度高，森林覆盖率又小，这些都使我们更多地暴露在有害环境中。”
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责任编辑：朱嵘
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