每到饭点，打着各家外卖平台醒目招牌的送餐小哥骑着电动车风驰电掣，已经成为很多城市的街头一景。数据显示，截至2016年6月，网上外卖用户规模近1.5亿，手机端网上外卖用户规模达1.46亿。不过，在网上外卖迅速火爆的同时，食品安全问题也如影随形。（8月29日人民日报）
据调查，目前用户选择外卖平台最看重的因素中，餐品卫生安全保障性排名第一。然而，外卖平台偏偏在这方面问题频出。今年3月，央视曝光了外卖平台订餐乱象；7月，外卖平台被曝光推出外卖版竞价排名。近日，因不按照规定售卖凉菜、未公示许可证信息、公示许可证信息涉嫌虚假、超出许可范围从事餐饮服务等，北京市食药监局多次约谈百度外卖、美团外卖、饿了么等外卖平台。
食品安全问题之所以与外卖平台如影随形，后者为了自身利益履职不力是一个重要原因。按照《食品安全法》等法律法规，外卖平台应对申请进入平台的食品经营者资质进行审查和登记。对于不具备食品经营资质的经营者，不得允许其在平台开展食品经营活动。然而，一些外卖平台不但不对食品经营者相关资质进行审查，还任由一些无照经营商户甚至“脏乱差”商户入驻经营。
而外卖平台履职消极，根源则在于相关部门监管手段有限，罚款震慑力度不足。今年3月，北京市食药监局要求外卖平台7月15日前必须公示平台商户信息，结果外卖平台一拖再拖。有的外卖平台竟然对执法人员说罚款已经准备好了。是的，仅北京地区，美团外卖、饿了么、百度外卖三大平台就有5万多商户，单凭食药监局，很难及时发现并对其违法违规行为进行有效监管。按照相关法律法规作出的处罚，也与其获得的高额利润不成比例。
不过，这并不意味着管理部门就难有作为。对外卖平台来说，只要相关部门对其违规行为“死磕到底”，绝不姑息，做到发现一起查处一起，就能够倒逼外卖平台遵守法规，依法履职。比如，经过北京市食药监局多次约谈和查处后，外卖三大平台下线了1万多家问题商户；北京地区在线店铺的信息公示率，也由今年“3·15”期间的几乎为零提升到86.5%。同样，北京市食药监局互联网监测中心对外卖平台违规信息予以证据固化后，平台很快就下线了一些问题商户。
锲而不舍，金石可镂。相关管理部门当以驰而不息的决心，和外卖平台的违规行为打一场持久战，保障1.5亿外卖用户舌尖上的安全，促进网络订餐市场健康发展。
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责任编辑：邹林梅
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