视频栏目

立冬吃什么?白菜棒子最有营养?

2016-11-07 10:39:08来源:健康台

《月令七十二候集解》中:“冬,终也,万物收藏也。”立冬之后,气温逐渐降低,人体需要通过进补来抵御寒冷。中医认为,冬天饮食该以清淡为主,少食少油少盐,多进果蔬,力戒温燥、辛辣刺激之物。那么,到底该吃点什么?下面我们来看:

立冬吃什么?白菜棒子最有营养?

白菜帮子最有营养

冬季是食用大白菜的最佳季节,食用时,白菜帮子的取舍问题,常常被人们关注。其实,白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素,远远高于白菜内叶和菜心。

荸荠营养好处多

荸荠又名马蹄,性味甘、寒;具有清热生津,利湿化痰的功效;适用于发热口渴、咳嗽痰多等病症。现代医学也证实荸荠中所含的成分有抑菌的功效。另外,荸荠还有预防癌症、降低血压的功效。

蒜味荸荠--在冬旱之时,人们很容易感冒、发热、咳嗽,推荐一道清热化痰的食疗小方,供您学做。

原料:新鲜荸荠150克,大蒜3瓣,盐、白糖、醋、麻油适量。

做法:荸荠洗净,去皮,切薄片,泡在淡盐水中,10分钟后捞出沥干,放盘内,撒上盐腌15分钟,滤去盐水;大蒜剥皮洗净,剁细末,撒在荸荠片上;锅置火上,放白糖、醋,待白糖溶化,倒在荸荠片上,迅速用碗盖住,10分钟后加麻油拌匀即可食用。

功效:清热化痰,生津利水。适用于发热咳嗽,口干口渴,痰多尿赤。

山药补肾作用强

山药有补脾止泻,补肾功效,配青鱼肉增强了健脾益气之力。本菜味美鲜嫩,对肾病有较好的保健作用。

山药炒鱼片--适合冬季益气补肾的食疗方。

原料:青鱼肉(草鱼)250克,鲜山药150克,生粉、料酒、葱、姜、盐、油适量。

做法:青鱼肉洗净,切片,用生粉拌匀。鲜山药洗净切片;起油锅,倒入葱、姜末煸香,再倒入鱼片、山药片翻炒,加料酒、葱、姜、盐炒熟即可。

功效:健脾益气。脾虚食少,便溏泄泻者宜食。


推荐阅读:立冬来了手脚冰凉怎么办?中医教你如何调理

扫一扫添加健康台订阅号


本文转载自其他网站,不代表健康台观点和立场。如有内容和图片的著作权异议,请及时联系我们(邮箱:jkcentv@163.com)

责任编辑:李甜

果实与健康专题

精彩评论

网友评论仅为个人观点,与本站立场无关。

相关文章

冬季养生十种菜 小白菜健脾胃 ​寒风瑟瑟,阵阵冬天的寒意扑面而来。寒冷而又干...【详细】
冬季养生10种菜 小白菜健脾胃 ​眼瞅着冬季就要来了,寒风瑟瑟,阵阵冬天的寒意...【详细】
冬季饭桌上少不了的蔬菜——大白菜 ​人们常说,“百菜不如白菜”。天天吃白菜,顿顿...【详细】
中医饮食养生 萝卜白菜过一冬 ​冬季天气寒冷,所以需要在饮食上格外重视。中医...【详细】
果实与健康列表