TOP6：肉皮
充盈皮肤：肉皮是富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物。胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而充盈皮肤、减少皱纹；弹性蛋白则可增强皮肤弹性。
→推荐做法：肉皮冻
食材：
猪皮、葱、姜、干红辣椒、八角、桂皮、花椒、茴香
做法：
1.猪皮刮去里层的油脂。
2.加水煮开三两分钟，捞出晾凉。
3.再次刮净猪皮上的油脂。
4.用热水中洗干净（2.3步再重复一次）。
5.把处理好的猪皮切成均匀的细条。
6.干红辣椒、八角、桂皮、花椒、茴香用纱布包好。
7.锅内添加水、葱段和姜片和调料包，大火煮开，添加酱油、糖和盐调味。
8.加入肉皮大火煮开，转小火煮至汤汁浓稠，肉皮可以用筷子一穿就透，关火。
9.倒入密闭的容器中，晾凉后移至低温处保存。
10.吃时切成任意形状，根据个人喜好，调味汁儿蘸食。
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责任编辑：刘文艳
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