丹麦大使馆出来卖萌了！呼吁中国广大吃货们去丹麦吃生蚝。
这是为什么呢？
就是因为
丹麦被“太平洋生蚝”入侵了生态系统
导致生蚝太太太太多了！
多到什么程度呢？
木有沙滩！
全是生蚝！
每个都味道鲜美，肉质细腻！
来点蒜蓉、葱花
配上啤酒
海风拂面
那感觉
打住打住！
收起你的幻想
菟丝子先来跟你说说
“吃”生蚝的这件事
“女人的美容院，男人的加油站”传说中这是对生蚝的美称，意思就是生蚝对男女都很滋补，尤其男性壮阳功效一说，被传得神乎其神。
但其实是因为生蚝中的锌元素比较丰富，能帮助提高免疫力，对壮阳有一定的辅助作用，并不具有从根本上壮阳的效果。
而且这还是生的生蚝，你要是又加上蒜蓉，又烧烤，生蚝的那点锌早就折腾没了，能壮阳的效果几乎为零！
你要说我豁出去就生吃了，那菟丝子劝你慎重。
牡蛎生吃的风险主要有三个方面:微生物致病菌污染、重金属污染、贝毒素污染。
美国食品药品监督管理局（FDA）认为生牡蛎居高风险食物之首。因其含有两种破坏力极大的病原体：罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。
不光是生蚝，海鲜类的食物很多人都选择生吃，认为这样口感才最好。但你要小心其中的风险。
1、致病菌
生肉类和海鲜水产等动物制品，在加工、储存及运输过程中都有被致病菌污染的风险，研究称引起食物中毒最多的四种致病菌分别是：大肠杆菌、沙门氏菌、弯曲杆菌、李斯特菌。涉及的食物包括鸡肉、牛肉、蔬菜、水果、乳制品等我们常见的食物。
2、寄生虫
生吃的另一个常见安全问题就是寄生虫。
▲姜片虫，寄生在肝中，可引起肝硬化、胆管堵塞等问题
很多人以为海水鱼安全。由于海水是咸的，就不会有寄生虫。其实，即使是海鱼做的生鱼片，也不像你想象的那么安全。实际上，海水鱼也可能携带寄生虫，同样也有能力感染人类。
3、病毒
食物中能够令人患病的病毒主要有三大类：肠胃炎型病毒、肝炎型病毒及其他疾病型病毒。其中甲型肝炎最主要的传播途径是经由进食了被粪便污染的食物和水源传播，无论是冷冻、辣酱、芥末、烟熏、饮酒等都无法完全杀死有害细菌，只有充分加热才可以。所以，吃的时候尽量加热至熟透，最好不要生吃。
吃还是得吃，就是别生吃。学会健康的吃生蚝。
一只新鲜的生蚝应该紧闭着双壳，拥有一定的饱满度并带着新鲜的海水香气。开盖后的状况则更加直观，如果蚝肉明显变色，显得干，甚至皱成一团一定不好。蚝肉丰满，香气新鲜，饱含海水是最基本的判断标准。
看多到什么程度，如果身体明显不适那还是上医院吧。通常来说生蚝性寒，搭配生蚝的时候像吃蟹一样，最好喝一些能让自己暖起来的酒，清淡的香槟、白葡萄酒，和干烈型的鸡尾酒都不错，还能去除生蚝留在口腔和呼吸道里的腥气。如果不能喝酒，有经验的生蚝开壳师说，喝一些汤力水、苏打水等含气泡的饮料，也能避免或缓解肠胃的不适。
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责任编辑：江军
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