不爱吃蔬菜，恐怕是大多数小朋友的通病。英国《每日邮报》近日报道，研究发现，带孩子逛超市，参与蔬菜等食材的采购，可以让他们爱上蔬菜。
西班牙巴斯克烹饪中心的科学家们招募了86名8~10岁的儿童，将其分为两组，要求一组孩子帮父母购买3种不同蔬菜或饮料所需的食材，另一组孩子则在烹饪中心玩，不参与蔬菜采买。结果显示，70%帮助家长购买蔬菜的孩子，吃掉了蔬菜菜肴，而且认为很好吃；只有20%的未购物组孩子选择了试吃。
研究人员认为，让孩子在购物过程中发挥更大的作用，能促使其做出健康的饮食选择。而且，让孩子参与烹饪过程可以增加他们尝试新食物的意愿，增强对蔬菜的食欲。日常生活中，不妨多让孩子“玩蔬菜”，或者将蔬菜与孩子爱吃的食物合理搭配，可以大大增加蔬菜摄入量。
另一项研究发现，如果母亲在哺乳期多吃蔬菜，孩子会通过乳汁熟悉蔬菜的味道，今后也会爱上吃蔬菜。
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责任编辑：李丝雨
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