红枣夹核桃是什么鬼？单说红枣和核桃一点也不奇怪，都是日常生活中我们常吃的食物，但红枣夹核桃是什么东西？好吃吗？有什么养生功效？
红枣夹核桃是个什么东西？
据说，红枣夹核桃最初是上层人士提出来的，他们嫌吃枣要吐核，吃核桃要剥壳，想要吃却嫌麻烦，于是就提出了红枣夹核桃这么个东西。
红枣核桃二合一会有什么奇效？美容+健脑
红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉。中医指出，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。中医指出，核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。具有补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便等功效。
从中医角度看，红枣具有健脾益胃、补气养血等功效，核桃则能养颜、健脑、润肠、缓解疲劳，两者同食可以说是一举两得。但对于红枣夹核桃这种食品，也不能过量食用。红枣的含糖量高，核桃的脂肪含量高，对于血糖较高和血脂比较高的人来说，尤其要注意。
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责任编辑：李甜
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