中医治病越来越被大众接受，很多人都喝过中药，中药很苦，怎么才能在不影响药效的情况下去掉中药的苦味呢？
1.把握服药时间
研究发现，一天24小时内人体吸收药物的“黄金时期”分别在上午的8-10点钟和下午的2-3点钟，这个阶段正是机体新陈代谢最旺盛的时侯，药物的苦味不容易对机体产生明显的刺激反应。而饭后半小时以上服药不仅可以防止恶心、反胃，还能减轻药物味苦的感觉，所以味苦的中药可在上述时间段的饭后半小时以上服用。
2.掌握服药温度
正常人口腔内的温度为36.2℃-37.4℃，舌根下高于舌面0.5℃。味觉神经纤维大多分布于舌面，当汤药温度与舌周围温度相近时，味觉神经处于最佳工作状态，对五味的感知最灵敏，此时喝汤药味道最苦。因此，苦味中药汤剂的温度应控制在15-37℃，这样既可防止烫嘴，又可减轻苦味。
3.加快服药速度
实践证明，中药汤剂在口腔中停留的时间越长，感觉的苦味就会越大。因此，服用汤药时力求干净利落，一口气喝下是减少药液苦味的最好办法。
4.减少舌尖与药物接触的机会
研究表明，人的苦味感受器主要集中在舌头的前半部，以舌尖最为突出。因此，当药液入口后，最好迅速将其含贮于舌根部，然后自然咽下，亦可用汤匙直接将药液送至舌根而顺势咽下，尽量减少汤药与舌尖部的接触和在口中的停留时间，这样可以明显减少药液苦口的感觉。
5.适当多喝温开水
服用中药汤剂后，如果能立即适当多喝些温开水，不仅有利于胃肠道对药液的吸收，而且可以减少药液在口腔内的残留，在一定程度上能有效减少药液的苦味。
6.正确添加调昧品
大多数人们习惯在中药汤剂里放点糖(特别是给孩子服药时)，使得服用时口感好一些。其实，去苦味随意加糖不可取。从中医观点来看，糖也是一味药。白糖性凉，红糖性温。民间流传的药方中，用白糖煮茶水可以祛火;用红糖煮生姜、葱白可以祛寒，治风寒、感冒等等。而对于治疗咳嗽的中药则不应该加糖，因为一部分治疗咳嗽的中药主要作用是化痰，而糖分会增加痰液的分泌，影响药物的疗效，这时可适当加些蜂蜜、甘草或大枣，同样可以起到减轻汤液苦味的良好效果。此外，加糖还可影响某些药物有效成分的发挥和吸收。例如，红糖中含有铁和钙等成分，容易与中药的一些成分发生相互作用而影响药物的治疗效果;在许多退热中药中加糖，有效成分就会发生降解;补肾中药则需淡盐水送服才可增加疗效。因此，应根据药性和疾病的需要添加调昧品，不可在中药中随意加糖。
7.根据病情需要选择服药方法
中医认为，解表类中药多属辛散之品，功能为疏散肌表，宜温服;理气类中药，温服则易舒，凉服则易增滞，不利药效的发挥;活血、补血、凉血和止血类中药，温服则沸腾、凉服则淤滞;寒性类中药，更应温服以助发散攻下之力;苦能清热、泻火，燥湿、通泄，有些疾病需要利用中药的苦味进行调治，此时不应添加调味品降其苦味，应顺药性，忍苦服之，以助药力。
“良药苦口利于病”，但是巧妙的小方法有时也能使“良药不苦利于病”。
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责任编辑：谷国青
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