春吃芽(1/11)

民间有 春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根 的说法，而这其实是很有道理的。春生万物，气温由寒转暖，这个季节，芽类蔬菜肥硕鲜嫩，可以促进升发，应顺应时令，多吃绿豆芽、黄豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等。其中被古人称为 种生 的豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生。