常听老人“冬吃萝卜夏吃姜。”在医学中很多人把姜当作药材，调养身体。现在已经步入夏天这个季节，一点点开始热了，本来就很热了，为什么还建议吃姜呢？真的不要紧吗？
现代科学研究也发现，姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，吃点儿姜有兴奋、排汗降温、提神等作用；也有助缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。
夏吃生姜，暖健脾
中医认为，生姜走胃经，所以它可以暖脾胃，增进食欲。夏令时节，气候炎热。唾液、胃液的分泌会减少，容易影响人的食欲。所以，很多人到了夏天，常常不想吃饭。此时，来一盘姜丝炒肉，配上米饭和蔬菜，一定能让你胃口大开。天热不想吃饭的时候，很多人是喜欢喝粥的，煮粥的时候也可以放点儿姜丝。北方的小伙伴吃的饺子馅儿里，到了夏季也可以放点儿姜末，不仅调味增鲜，而且补益脾胃。
但是，吃生姜也并非多多益善。夏季人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃，做菜或做汤的时候，适量放几片生姜即可。
夏吃生姜，防中暑
大家都知道生姜可以驱寒，淋雨了喝点儿生姜饮，发散一下会帮助预防着凉。但是夏季这么热，为什么还要喝姜茶？
夏季，人们习惯用空调、电扇、冰镇饮料解暑去热。然而，贪凉的结果，有时可能适得其反。寒凉过度的后果，不但有可能伤及脾胃，让人胃痛腹泻，也会造成口中黏腻、口干舌燥，无汗，暑热不解的后果。这是因为热甚于外、脾胃空虚，寒凉败胃，阳气不得内收。
所以，适度饮用辛热的生姜茶(常温)温胃护阳、阳气内守，暑热就不会浮盛于外，人体自然就会感到神清气爽，通体舒泰。这特别适合夏季室外工作时间比较多的人群。
上床萝卜，下床姜
“萝卜”和“姜”还真是一对并称的兄弟。我们常听到“冬吃萝卜夏吃姜”，却很少听到“上床萝卜下床姜”的。其实，这句俗语讲的是吃姜要注意时间。
夏天的早晨，正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有助提神。
早餐时，准备一碟泡姜，就着小米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。
温馨提示：早上吃姜赛人参,晚上吃姜赛砒霜，所以姜一定要早上吃。姜对于感冒有预防的作用，但是如果对于已经感冒的人群来说，就不要火上浇油了，尽量避免吃姜。
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责任编辑：张醒英
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