一提到食疗养生,人们首先就会想到冬虫夏草。冬虫夏草是一种名贵的中药材,冬虫夏草的吃饭有很多,有点人用来煲汤,有的人喜欢用来泡酒……那冬虫夏草怎么吃最有效呢?下面我们一起来看:
一、首选泡茶喝
中医认为,冬虫夏草泡茶喝是最好的,冬虫夏草可泡茶饮、研末冲服、炖汤等,其中以泡茶和研末冲服的吸收率高。
很多人喜欢用冬虫夏草来炖各种肉类,实际上这样做一方面会削弱冬虫夏草本身的香味,还会因蒸煮时温度过高,破坏其药用成分。
因此,建议首选泡茶或研末冲服,泡茶时可用一两颗冬虫夏草泡水,每天喝几杯,等泡软以后,再将冬虫夏草嚼服咽下,若研末冲服则可用该药每次2克,研末,空腹送服,早晚各一次。
冬虫夏草煮水,营养利用率高出很多。喝冬虫夏草水好像喝工夫茶一样的讲究。
二、冬虫夏草营养食谱
冬虫夏草蒸鸭在民间极为盛行,既可补肾益精,又能补肺平喘。具体做法是选用1500克左右的老鸭子,杀后放血拔毛,从尾腹部开一小口,掏出内脏,然后将鸭子清洗干净,再用筷子般大小的竹签在鸭背或鸭腹上戳几个小洞,将冬虫夏草分别塞进小洞内,既可放入锅内蒸熟,食用时加食盐调味。肾虚阳痿、遗精、腰膝酸痛、贫血、病后体虚者除了用冬虫夏草蒸鸭食用外,还可把冬虫夏草烘干后研成粉末蒸鸡蛋吃,也可与参、当归、熟地、枸札、鹿茸等一起加工成药丸服用。咳喘患者还可用冬虫夏草配北沙参、川贝、天冬、麦冬、阿胶等煎水服用。
三、冬虫夏草泡酒
冬虫夏草泡酒饮用效果较好,具体方法是取冬虫夏草20克置容器中,加入白酒500克,密封、浸泡3天后即可饮用,日服1-2次,每次服用10克,具有补肾壮阳、养肺、填精的功效,适用于病后体虚、神疲乏力、阳痿、腰酸咳嗽等症。另外,取猪肺250克洗净切成块,与冬虫夏草15克一同入锅,加水适量,先用旺火煮沸,再转用小火炖煮约80分钟,至猪肺熟烂饮汤吃猪肺,可补肺益肾,止咳平喘,适用于防治支气管哮喘,以及肾阴虚所致的咳嗽少痰、腰酸膝热、潮热颊红、遗精、盗汗等症。
四、冬虫夏草粥
【用料】 粳米50克,冬虫夏草5克,白及粉10克,冰糖适量。
【功效】 补肺益肾,劳嗽痰血。
【适应症】 久咳虚肾,劳嗽痰血。
【制法】 先将洗净的粳米。 冰糖放入开水锅中熬煮成粥,再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻,焖五分钟即可。
以上就是为大家介绍的关于冬虫夏草的吃法,冬虫夏草有很多吃法,最推荐的方法就是泡茶喝,当然,也可以泡酒、煲汤、煲粥,具体怎么吃还是看个人喜好。
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责任编辑:李甜
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