很多研究都表明高蛋白饮食对健康是有益处的，它可以促进新城代谢，帮助减肥。然而，对于老年女性来说，高蛋白饮食的害处会比益处更多。研究发现高蛋白饮食或增加她们心脏衰竭的风险，尤其是如果肉类蛋白占多数的话。
心脏衰竭，即心脏失去了将富氧血液输送至全身器官的能力。
根据美国疾病预防控制中心（CDC），大约570万美国成年人有心脏衰竭。2009年，全美国每9例死亡就有1例是由心脏衰竭导致的。
高脂肪、高胆固醇以及高钠饮食是广为人知会提高心衰风险的，可是据布朗大学罗德岛纪念医院的教授Mohamad Firas Barbour及其同事研究，高蛋白饮食其实也一样有害。
研究人员最近在举办于路易斯安那州新奥尔良市的美国心脏协会2016科学会议上介绍了他们的发现。
蛋白质存在于肉类、家禽、乳制品、海鲜、豆类、豌豆以及坚果等食物中，且被认为对骨骼、肌肉和皮肤的健康很重要。
当一些研究认为高蛋白饮食可以抑制食欲从而帮助减肥时，另一些研究则提及了它的弊端。
一份2014年出版于Cell Metabolism的研究，表示高蛋白饮食和更高的癌症、糖尿病风险以及全因死亡率有关联。
这份研究声称，动物来源的蛋白比植物来源的蛋白对健康更有消极影响。最新的研究也证明了这点。
食用更多肉类蛋白的女性具有更高的心衰风险
研究人员分析了103878位年龄在50-79岁的更年期后女性的数据。
调查的一部分为，参试者被要求完成一份问卷，评估她们在1993-1998年间对125种食物每天的摄入量。研究人员会看她们每天的总蛋白摄入量，以及她们从肉类和蔬菜中分别摄入的蛋白质的量。
研究人员指出，自我报告的饮食数据可能会不准确，所以他们也用了生物标记来获得更可信的参试者蛋白摄入量数据。这包括评估参试者的尿氮和双标记水的水平-一种对代谢的量度。
在研究开始时，所有的参试者都没有心衰。对于心衰病情的监测一直持续到2005年。
该团队报道，总共有1711名参试者后来出现了心衰。
与蛋白摄入量低的人相比，那些摄入蛋白更高的人被发现具有更高的心衰风险。而对于那些蛋白来源主要是肉类的人，该风险更高。
该实验结果在考虑了年龄、种族、教育程度，以及高血压、冠心病、贫血以及心房颤动等因素之后，仍然成立。
研究人员确实揭露了高蔬菜蛋白摄入量和低心衰风险之前的联系，但是当团队考虑到身体质量指数（BMI）时，这个结果在统计学上不显着了。
该团队警告说，这些发现应该被谨慎解释，且还需要更多的研究。但是他们确实提出高蛋白饮食或与心衰有关。
“更高的总膳食蛋白摄入，看起来与心衰风险的增加有关，而蔬菜蛋白摄入似乎是保护性的，虽然当前还需要更多研究来探究这之间的联系。”
Dr. Mohamad Firas Barbour说。
“心衰是一种很广泛的疾病，尤其在更年期后的女性身上，因此，更好地了解营养因素和心衰之间的联系是我们需要做的。”
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责任编辑：邹林梅
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