上班族每天思考的最多的有三件事:
1.早上吃什么
2.中午吃什么
3.晚上吃什么
对于墨墨和菟丝子来说,这个问题真的很难很难很难(重要的事情说三遍)!!!
于是,就有了这样的对话↓↓↓
第一天
第二天
第三天
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据国际癌症研究机构(IARC)的统计资料显示,韩国人的胃癌发病率居全球之首!(这回没人抢第一了)
从上世纪80年代到90年代,韩国曾与日本竞争世界胃癌发病率第一的排名。
然而,从2002年开始,韩国甩开日本,以绝对优势占据了世界胃癌发病率的头把交椅。
大家还想吃泡菜吗?
呃(⊙o⊙)…
反正墨墨是不太敢吃了……
为什么韩国人胃癌发病率全球第一
韩国胃癌发病率为何居高不下,专家们进行了解读。
在排除了基因、幽门螺杆菌感染等影响和韩国人爱吃烧烤的因素后指出,过度摄取盐分是导致韩国人胃癌发病率高的主要原因。
想吃吗?
冰箱普及以后,腌制的菜肴大为减少。尽管如此,韩国人在煲汤、煮菜、腌肉和腌酱菜时依然加入大量的食盐,盐分长时间停留在胃里,对胃黏膜的破坏是导致胃炎的原因之一,而因此转向胃癌发展的可能性也在加大。尽管如此,韩国人的盐分摄取量依然有增加的倾向。
韩国原国立癌症中心医院院长、首尔大学医学系预防医学专业的柳槿永教授指出,在感染幽门螺杆菌的情况下,吃高盐分的饭菜,再加上高吸烟率,这些因素结合在一起,使胃癌发生的风险大为增加,这也许就是韩国胃癌患者非常多的原因。
我是墨墨~
看来常吃泡菜真的会增加癌症的发病率
哪些食物会导致胃癌?
烧烤食品
(✪ω✪)墨墨肚子饿了
普通的肉类原本对健康大有裨益,但如果在烧烤过程中不小心烤焦了,就会对健康构成威胁。
这种烤焦蛋白质含有大量的丙烯酰胺等多环芳烃化合物,这是世界卫生组织明确指出的强致癌物质。如果它再遇到幽门螺杆菌,其危害性就会更加严重。
霉变食物
(ノдヽ)惨象,已使我目不忍视
霉变食物含有黄曲霉素、局限曲霉、镰刀菌、白曲菌等致癌物质,长期食用霉变的地瓜、玉米等就会导致胃癌的发生。
腌制食品
香肠香肠墨墨最爱 \(*T▽T*)/
腌制的食物中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐,是致癌的元凶。
在“亚硝胺急性中毒”的公共卫生事件中,当把工业用亚硝酸盐误当食盐一次较大量地摄入人体后,可把血液中具有携氧能力的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,而使其失去携氧能力,因而引起人体组织缺氧,出现皮肤和嘴唇发紫、头痛、头晕、呕吐、呼吸困难等一系列急性中毒症状,严重者可导致死亡。
我是墨墨~
所以,不仅仅是韩国人喜欢吃的泡菜,我们平时喜欢吃的烧烤,腌制食品,都会导致癌症发生,很多人经常吃的腌菜、腌肉、酸菜、剩莱等都含有较多的亚硝胺。
吃这些食品就是“慢性中毒”的过程。
话说,这些食物都是墨墨喜欢的诶……
6招教你预防胃癌
1、少吃或不吃腌菜
腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜,提倡冰箱冷藏。
2、不吃或少吃烟熏和油煎食物
熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质,如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质,应尽量少食用。
3、不吃霉变的食物
日常生活中常常会遇到发霉变质的食品,霉变是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是产毒真菌,是很强的致癌物质,同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺,进入机体后在一定条件下,胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
4、不吸烟、少饮酒
吸烟与胃癌也有一定的关系,烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质,是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质,但烈性酒会刺激胃粘膜,损伤粘膜组织,促进致癌物质的吸收,如果饮酒同时吸烟,其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性,从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。
5、要养成良好的饮食习惯
若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫,对胃是一个损伤性的刺激,与胃癌的发生有一定的关系。同时,食盐摄入量大,进餐时好生闷气与胃癌也有关系。
6、多吃新鲜蔬菜和水果
多吃含维生素A、B、E的食物,适当加强蛋白质摄入,以利保护胃粘膜。
墨墨有话说~
知道了吃泡菜易得癌症,你还会继续吃下去吗?
猜猜菟丝子还会不会继续吃?
要记住,不想患胃癌,就要拒绝盐,拒绝油,拒绝吸烟和喝酒!
有没有做到的朋友,快来留言说一说,还没做到的朋友咱也别着急,把文章转发到朋友圈,大家一起来养成好习惯!
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责任编辑:江军
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