鸡肉是高蛋白、低脂肪的食物，而且富含各种维生素和微量元素，它适合虚劳瘦弱，营养不良、气血不足、面色萎黄的人食用，当然孕妇产后体质较为虚弱，还有像我们平时的上班族，有时候经常熬夜，这时候咱们不仅要来点心灵鸡汤，而是要喝点真正的鸡汤来滋补一下我们的身体。
饮食禁忌：
鸡肉不可以和糯米、鲤鱼、芥末和大蒜搭配。
鸡肉和糯米搭配：二者同属温性，同食易助火，引起身体不适；
鸡肉和鲤鱼搭配：鸡肉甘温、鲤鱼甘平，鸡肉补中助阳，鲤鱼下期利水，二者性味不反但是功能相乘，不可以同煮或者同时煎炒；
鸡肉和芥末同食会伤元气，无益身体健康；
鸡肉和大蒜同食功能相左，容易气滞，且味道调配上也不适合。
推荐搭配：
栗子、柠檬、金针菇和绿豆芽。
鸡肉与栗子搭配：鸡肉补脾造血，栗子健脾，一起炖煮，效果更佳；
鸡肉与柠檬搭配：柠檬的清香配以鸡肉的香味能使人食欲大增；
鸡肉和金针菇搭配：鸡肉可以增强体质，金针菇富含赖氨酸和锌，有助于婴儿智力发育，促进新陈代谢，二者同食，效果会更加显著；
鸡肉和绿豆芽搭配：可以减少新血管病和高血压的发生。
要特别提醒大家的是，服用左旋多巴和铁剂时不宜事用鸡肉，还有胆囊炎的人不能吃鸡肉，否则容易刺激胆囊，引起胆绞痛发作。
小贴士：
1.鸡翅膀含有较多的脂肪，想减肥的人应尽量少吃一点
2.老母鸡的补益之功效更高，适宜久病瘦弱之人补身
3.鸡不同的部位营养不同，鸡肝胆固醇很高，鸡胸肉脂肪含量低
上期回顾：第二十二期：和玉米最配的竟然是它！
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责任编辑：池梦蕊
