燕麦是补钙的极品食物，它还具有活血补气、降胆固醇、美容养颜、延长体力、延年益寿的功效，平时多吃燕麦能够缓解生活带来的压力。
燕麦中含有大量的氨基酸、淀粉、蛋白质和维生素，而且它含有的钙、磷、铁、锌等矿物质能够预防骨质疏松，促进伤口愈合，预防贫血。燕麦是补钙的极品食物，它还具有活血补气、降胆固醇、美容养颜、延长体力、延年益寿的功效，平时多吃燕麦能够缓解生活带来的压力。
燕麦能预防动脉硬化，是高血压、冠心病患者的理想食物，而且还对脂肪肝、糖尿病、水肿、习惯性便秘有一定的改善，体虚自汗、多汗、盗汗的人应该多吃一些燕麦，另外，婴幼儿以及产妇同样非常适合食用。
燕麦俗名：鸟麦、雀麦、野麦、玉麦。
性味归经：性温、味甘，归肝脾胃经。
燕麦作为一种古老的粮食作物，生长在海拔1000~2000米的高寒地区，具有高蛋白低碳水化合物的特点。
营养价值：燕麦中含有大量的氨基酸、淀粉、蛋白质和维生素，而且它含有的钙、磷、铁、锌等矿物质能够预防骨质疏松，促进伤口愈合，预防贫血。
饮食禁忌：
燕麦不可以和红薯同食，二者同为难以消化的粗粮，同食，可能导致胃痉挛、胀气；还有，燕麦不可以和菠菜搭配，如果，菠菜未经焯水即和燕麦同食，燕麦中的钙与菠菜中的草酸结合，会生成阻碍钙质吸收的草酸钙，甚至形成结石。
推荐搭配：
酸奶、小米、黑芝麻粉和鲜牛奶。
燕麦和酸奶搭配，口感非常好，也利于营养的吸收；燕麦和小米搭配：二者以合适的比例煮成粥可以调经、催产；燕麦和黑芝麻粉、枸杞三者一起开水冲服，营养非常丰富，可以健脾祛湿、消积下气；燕麦与大米、鲜牛奶三者一起煮粥营养丰富均匀，稠烂易消化，是养生佳品。
最后特别提醒大家，因为燕麦有滑肠催产的功效，所以孕妇要少吃。
饮食小贴士：
1.燕麦与河虾搭配能够护心解毒。
2.燕麦与香蕉搭配能提高血清素含量，改善睡眠。
3.燕麦+绿豆：控制血糖含量。
上期回顾：第二十三期：高蛋白低脂肪 快来一起吃鸡
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责任编辑：池梦蕊
