近日，家住南岸区的周女士给6岁的儿子夕夕炒了一盘胡豆，结果这盘胡豆险些要了儿子的命。原来夕夕患有“胡豆黄”，患有这种病的人食用蚕豆及其制品后，容易突然发生急性血管内溶血，如不及时治疗，死亡率极高。那么，什么是“胡豆黄”？“胡豆黄”有哪些症状？今日，我们一起来了解一下相关知识。
◆什么是“胡豆黄”？
“胡豆黄”为蚕豆病的俗称，是一种红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏所导致的疾病，表现为在遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺陷的情况下，食用新鲜蚕豆后突然发生的急性血管内溶血。我国以广西某些地区、海南岛黎族和云南省傣族多见，淮河以北较少见。多见于10岁以下儿童，男性多于女性。40%的患者有家族史。发病集中于每年蚕豆成熟季节（3月～5月）。
◆胡豆黄的症状表现
起病急
患者大都在进食新鲜蚕豆后1-2天内发生溶血，最短者只有2个小时，最长者可相隔9天。值得说明的是，该病的潜伏期的长短与疾病症状的轻重没有联系。
全身不适
蚕豆病患者会出现全身不适、疲倦乏力、畏寒、发热、头晕、头痛、厌食、恶心、呕吐、腹痛等。这些早期症状对于患者的日常生活都会产生很大的不良影响，一定要及早到医院就医，否则该病的加重发展对患者还会造成更大伤害。
尿液呈酱色
蚕豆病患者的尿色如浓红茶或甚至如酱色，巩膜轻度黄染。一般情况下，病症会持续2-6天。最重者出现面色极度苍白，全身衰竭，脉搏微弱而速，血压下降，神志迟钝或烦躁不安。这时候一定要纠正这些不平衡的状况，否则严重情况下会有致死的可能性。
◆得“蚕豆病”慎饮金银花等凉茶
“蚕豆病”是遗传病，只要母亲患有此病，其子女就有一半几率遗传此病。专家提醒，“蚕豆病”预防很重要。在用药方面，小孩常用的解热镇痛药(阿司匹林等)、维生素K、樟脑丸、磺胺类药、抗疟药(奎宁等)等类药物要禁用。生活中，要避免接触氧化还原性强的物质，最明显的就是蚕豆和蚕豆花粉，蚕豆制品如豆浆、粉丝、酱油等也不能吃，金银花等凉茶也慎饮。
此外，“蚕豆病”有自限性，如果不是很严重，在有些情况下是可以自己痊愈的，而且“蚕豆病”有可能会随着年龄的增长以及身体素质的提高有所减轻，因此“蚕豆病”患者及家长不必对这个病太过“恐慌”。
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责任编辑：朱嵘
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